طريقة عمل البلوبيف في المنزل خطوة بخطوة بدون مواد حافظة وجبة متكاملة لأطفالك

يعتبر البلوبيف خيارًا جيدًا لبروتين ويمكن إضافته إلى صندوق الغداء الخاص بأطفالك خلال فترة الدراسة، نظرًا لسهولة تناوله وتحضيره ومع ذلك يمكن أن يكون بعض الأصناف المعلبة غير واضحة صحية المصدر، وهناك أساليب متعددة لتحضير كوجبات للأطفال الشهية خصوصاً عندما يكونون في طريقهم إلى المدرسة، ويحتوي البلوبيف على البروتينات والفيتامينات الضرورية التي تساعد في تعزيز تركيز وأدائهم الدراسي، لذلك نقدم لك طريقة لتحضير البلوبيف في المنزل.

مكونات عمل تحضير البلوبيف

مكونات البلوبيف:

1. نصف كيلو من لحم الكندوز.
2. 2 ملعقة من اللية.
3. لتر من الماء.
4. ثلاث حبات من الحبهان.
5. حزمتان من الكزبرة الخضراء.
6. 2 ورقة لورا.
7. 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
8. 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
9. 3 ملاعق كبيرة من الملح.

 مكونات خليط سلق البلوبيف

1. مياه ساخنة.
2. ثمرة بنجر.
3. بصلة مفرومة إلى قطع صغيرة.
4. ملعقة صغيرة ملح.
5. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. 2 فص ثوم كبار.
7. 2 ملعقة بقسماط ناعم.
8. ملعقة من البهارات العشرة المتنوعة.
9. نصف كوب من ماء سلق اللحم.
10. بهارات اللحم.

طريقة عمل تحضير البلوبيف

• اسلقي اللحم أولا، ثم نبدأ في سلق الليه.
• ضعي معهم فصين من الثوم الكبار.
• ضيفي القليل من الفلفل الأسمر والملح.
• ضيفي ملعقتين من البقسماط الناعم وملعقة واحدة من التوابل العشرة المختلفة.
• في وعاء عميق، ضعي مياه النقع مع الملح، والفلفل الأسود، والحبهان، والكزبرة الخضراء، والكزبرة الجافة، وورق اللورا، ثم قومي بخلطها جيدًا.
• أضيفي قطع اللحم واللية إلى خليط المكونات المختلطة مع بعضها.
• ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة 3 أيام، ثم أبدأ في إعداد خليط جديد.
• قومي بمزج المياه مع قطع البصل الصغيرة وحبة البنجر والفلفل الأسود والملح، وضعيها على نار هادئة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
• ضيفي اللحم واللية إلى الخليط في الماء والبصل والبنجر واطهيه لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
• اهرسي اللحم واللية معًا، ثم ضيفي الخليط الأحمر لتكون لديكي بلوبيف متماسك، بعد ذلك ضيفي ملعقتين من البقسماط والفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم.
• وزعي البلوبيف في صينية وضغطي عليه بشكل متساوٍي، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.