سر حلوى رمضان الشهية.. “بلح الشام” بقوام مقرمش من الخارج بيدوب دوبان من الداخل بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

يعتبر بلح الشام من الحلويات المؤكد أنها محبوبة لدى الجميع، فهي حلوى مشهورة بشدة في مختلف الأماكن ومحلات الحلويات، يحبها الجميع، وهي أيضًا من الحلويات المميزة التي تشتهر بطعمها الرائع واللذيذ وشكلها المشابه للبلح، وهذا أيضًا يرجع إلى سبب تسميتها باسم بلح الشام، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والشهي الذي لا يمكن مقاومته على الإطلاق، يمكن تحضيرها بكل سهولة من المنزل وتقديمها في مختلف المناسبات وحتى في السهرات الرمضانية.

طريقة عمل بلح الشام

حلوى بلح الشام من الحلويات المفضلة لدينا جميعًا ومن أسهل وصفات الحلويات الرمضانية. يمكن تحضيرها بكل سهولة من المنزل عن طريق المكونات التالية والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• اثنان كوب ماء.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• رشة ملح.
• كوب ونصف دقيق.
• ثلاث ملاعق نشا.
• بيضتان.
• فانيليا.

(السيرم):

• اثنان كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• فانيليا.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر إناء على النار ونضع به السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا ونقلب جيدًا، ثم نتركهم حتى الغليان لمدة 8 دقائق.
• ثم نرفعهم من على النار جانبًا، ثم ندخلهم الثلاجة.
• بعد ذلك، نحضر طاسة على النار ونضع بها الماء والسكر والزيت ورشة الملح، وعلى النار نقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر ويسخن الماء.
• ثم نرفعهم من على النار، ثم ننزل عليهم بالدقيق والنشا ونقلبهم جيدًا ببعض حتى تلتئم تمامًا، بمعنى أن العجينة تكون ناعمة، ثم نتركها قليلًا لتبرد.
• بعد ذلك، نضيف عليها البيض والفانيليا وبالمضرب الكهربائي نضربهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات ببعض.
• ثم نحضر كيس حلواني ونضع به الخليط المجهز، ثم نضع طاسة بها زيت غزير على حرارة متوسطة.
• ثم ننزل في الزيت على شكل بلح ونقص ونكمل في الزيت بنفس الخطوات مع التحريك المستمر حتى نأخذ لون ذهبي ويتم التسوية من الداخل.
• ثم نحضر طبق ونحضر عليه بلح الشام المجهز ونحضر السيروم المحضر من قبل ونوزعه على بلح الشام بالكامل حتى يتشرب بالسيرم.
• ثم يرص على طبق التقديم ويقدم للأكل.

في الختام، نتمنى أن نكون قد سهّلنا عليكم طريقة عمل بلح الشام اللذيذ بأبسط وأسهل المكونات المتوفرة وبطعم لذيذ جدًا.