منوعات
جهزي عجينة السمبوسة وأحشيها باللحمة مثل المحترفين مع هذه الوصفة السرية بطعم وقرمشة تاخد العقل
عجينة السمبوسة هي من أشهر وألذ الوجبات المحبوبة لدى الجميع، وهي أيضًا من الوصفات الرمضانية التي لا يمكن الاستغناء عنها في الإفطار، تحشى السمبوسة بعدة حشوات مثل الخضار أو الجبن واللحم أيضًا، وهذه هي وصفتنا لليوم، فسوف نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة مضمونة من المنزل لتحضير عجينة السمبوسة بوصفة اقتصادية وناجحة تمامًا بأبسط المكونات المتوفرة في كل منزل، وسنقدم أيضًا طريقة تحضيرها باللحم للحصول على ألذ وأشهى سمبوسة على الإطلاق.
طريقة عمل عجينة السمبوسة وتحضيرها باللحمة
السمبوسة هي من الوجبات المحبوبة لدينا جميعًا، ومن وسنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة بأبسط المكونات المتوفرة في كل مطبخ والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- اثنان كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- زيت للقلي.
الحشوة:
- لحم مفروم.
- حبة من البصل.
- حبة فلفل رومي.
- قرن فلفل حار.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- فص ثوم مفروم.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر طاسة على النار ونضع بها ثلاث ملاعق زيت أو سمنة حسب رغبتك، ثم ننزل عليه باللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير معنا لون اللحم تمامًا.
- ثم ننزل عليها بالبصل المقطع ونستمر في التقليب ونضع عليهم الملح والفلفل وبهارات اللحم وفص ثوم ورشة جوزة الطيب ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل تمامًا.
- ثم نضع عليهم الفلفل الرومي والحار المقطّع ونهدئ النار لمدة ثلاث دقائق مع التقليب حتى يتم التسوية تمامًا وتكون تعصجت اللحم.
- نرفعها من على النار وتترك جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر وعاءً ونضع بها الدقيق والملح والزبدة ونقلبهم ببعض حتى يتشرب الدقيق بالزبدة.
- وننزل عليهم بالماء بالتدريج حتى تلم معنا العجينة وتكون ملساء وطرية.
- نتركها جانبًا لمدة 10 دقائق لترتاح.
- وبعد ذلك نحضرها على سطح رخامي وتفرد على شكل مستطيل وتقطع على شكل أصابع.
- ثم نأخذ قطعة أو نفردها بالطول ونأخذ ملعقة من حشوة اللحم نضعها عليها بالتساوي ثم تقفل على شكل مثلث حتى ننتهي من تقفيلها تمامًا وتقفل الحواف جيدًا.
- وبنفس الخطوات نكمل كل باقي العجين المجهز معنا.
- ثم نحضر طاسة بها زيت غزير على النار بها ملعقة من النشا ويقلب جيدًا وننزل بالسمبوسة المحضر معنا حتى يأخذ لون ذهبي.
- نرفعها من على النار على طبق التقديم ويرص ويقدم للأكل.
وفي نهاية وصفتنا اليوم نكون قدّمنا لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة بأبسط وأسهل طريقة ومكونات متوفرة وطعم لذيذ جدًا.
