لسندوتشات المدارس.. طريقة عمل الجبنة الكيري في البيت بطعم احلى من الجاهز وفري فلوسك
طريقة عمل الجبنة الكيري حيث أن الجبنة الكيري هي إحدى أنواع الجبن التي يتم بيعها في المحلات الغذائية، فيتم بيع الجبن الكيري بمبلغ مرتفع في جميع الأسواق، نظرا لطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم اللازم لبناء العضلات والحماية من هشاشة العظام، وأيضا تعمل الجبن الكيري على تقوية الأسنان وتحميها من التساقط والتكسر، لذلك يجب معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الجبن الكيري في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الكيري
يمكن تحضير الجبن الكيري بكل بساطة في المنزل للحصول على فوائدها الصحية، حيث يتم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- 3 كوب لبن كامل الدسم.
- كوبين من كريمة الطبخ.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتين خل أبيض.
- ملعقة متوسطة ملح.
طريقة التحضير
- يتم تسخين اللبن على نار هادئة، ثم يتم إضافة كريمة الطبخ لللبن أثناء تسخينه.
- ثم يتم إضافة عصير الليمون والخل على 4 مرات وليس دفعة واحدة مع مراعاة التلقيب الكامل لللبن.
- سنلاحظ أن اللبن بدأ يتخثر وينفصل تماما ويظهر الماء الشرش.
- ثم يتم إطفاء النار ويتم تغطية اللبن المتخثر لمدة 10 دقائق.
- ثم يتم لف اللبن المتخثر في قطعة شاش نظيفة، ويتم تصفيته جيدا من الشرش السائل.
- ثم يتم إضافة الملح لللبن.
- ثم يتم وضع اللبن المتخثر والملح في الكبة حتى يتم خفقهم جيدا، ويصبح القوام كريمي ناعم.
- ثم يتم تعبئة الجبن الكيري في علبة بلاستيك نظيفة، ووضعها في الثلاجة لوقت الاستخدام
- يمكنك استخدام الجبنة الكيري بعد مرور 24 ساعة، أو يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين.
مزايا عمل الجبن الكيري في المنزل
هناك الكثير من المزايا التي يمكن الحصول عليها عند عمل الجبن الكيري في المنزل، حيث تتمثل تلك المزايا فيما يلي:
- الجبن الكيري المنزلية أرخص وأوفر ماديا من الجبن الكيري الجاهزة، حيث يتم بيعها في محلات الأجبان بأسعار مرتفعة.
تعد الجبن الكيري من أجود أنواع الجبن التي تغذي الأطفال وتحمي أسنانهم، وتساهم في الحفاظ على عظامهم من التكسر، وأيضا تقوم ببناء الكتلة العضلية لجسم الطفل ويمتلك الجبن الكيري رائحة قوية، وأيضا طعم مميز ومختلف عن الجبن الرومي والكريمي والمثلثات.
كما أن هناك الكثير من الفوائد الأخرى عند تناول الجبنة الكيري حيث انها تعتبر مصدر جيد للبروتين والكالسيوم كما أن الجبنة الكيري منخفضة السعرات الحرارية والدهون وتحتوي أيضا على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام.
