منوعات
بطعم جنان.. طريقة عمل كفتة الدجاج في البيت بأسرار محلات المشاوي وأشهر المطاعم
كثير منا يعشق تناول الكفتة من المحلات بمذاق شهي ولذيذ، وهناك العديد من الأطباق التي من الممكن أن يتم تحضيرها بجانب الكفتة وفي ظل هذه الظروف الحالية من إرتفاع الأسعار لا يستطيع عدد كبير منا تناول كفتة اللحوم، لذلك يزداد البحث وبصورة مستمرة للوصول إلى وصفة تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل بمكونات إقتصادية وطريقة لذيذة يعشقها الكثير حول العالم ويمكنك التعرف على طريقة تحضيرها بسهولة من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالمنزل
كثير منا يبحث عن وصفة سهلة بمكونات إقتصادية لعمل كفتة الدجاج في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج،كما أنه يمكن أن يتم تحضيرها كطبق أساسي في العزومات وفي فطار يوم من أيام شهر رمضان الكريم، وهذا من خلال استكمال التالي:
المقادير
- مقدار نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- عدد بصلة واحدة كبيرة الحجم مفرومة.
- عدد فصين من الثوم المفروم.
- مقدار ربع كوب من البقدونس الطازج.
- مقدار ربع كوب من البقسماط.
- عدد بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة الحجم من السبع بهارات.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل.
- كمية زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يمكنك إحضار وعاء ذو حجم مناسب لخلط المكونات بداخله.
- يتم وضع المكونات داخل هذا الوعاء والاستمرار في التقليب لتجانس المكونات معا والحصول على قوام متجانس.
- يمكنك بعد ذلك تشكيل هذا الخليط من الدجاج وباقي المكونات على هيئة كرات من الكفتة أو أصابع متوسطة الحجم.
- على الجانب الأخر يتم تسخين الزيت المخصص للقلي في الطاسة على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بإضافة كرات أو أصابع الكفتة إلى الطاسة ليتم تحميرها وتحول لونها للون الذهبي.
- بعد ذلك يتم تقليب الكفتة على الوجه الآخر لها لتصبح كاملة التسوية.
- قومي بإخراج الكفتة من الطاسة في طبق يحتوي على مناديل مطبخ لتساعد في إمتصاص الزيت الزيادة في الكفتة.
- ويقدم هذا الطبق كوجبة رئسية بجانب السلطة والأرز والطحينة
