منوعات
طريقة عمل شوربة سي فود المطاعم في المنزل بطعم ميقاومش مليانة فوسفور
الطقس البارد الذي نشهده في الفترة الأخيرة يحتاج وبصورة كبيرة واضحة إلى الأطعمة المفيدة المغذية التي تعطي للجسم العناصر المطلوبة التي تسرع من الشعور بالدفء والحرارة ولذلك فإن معظم المنازل في الشتاء تقوم بتحضير شوربة السي فود لأنها شوربة معروفة بفوائدها العديدة للجسم وعناصرها الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم في الشتاء بالتحديد ولا سيما لتقوية المناعة، إليكم فيما يلي طريقة لصنع شوربة السي فود.
مقادير شوربة السي فود الشتوية
هناك بعض المواد التي يمكن أن نستغني عنها في هذه الوصفة ولكن يفضل عدم إلغاء الكثير منها حتى نصل إلى نفس المذاق الشهي إذ تتكون من:
- ثلاث ملاعق من الدقيق حجم كبير.
- حبة بصل حجمها كبير نقطعها حلقات.
- ربع كيلو من الجمبري حجمه متوسط وربع آخر كاليماري أو الحبار وربع من قطع السمك مخلي العظام وربع كيلو بلح البحر.
- ملعقة كمون حجمها صغير وأخرى فلفل أسود.
- كمية من مرق السمك حسب الرغبة.
- كوب حليب حجمه كبير.
- ملعقة سمن حجمه كبير.
طريقة عمل شوربة السي فود
- يتم غسل السمك أولًا بالملح والماء لنزيل رائحة الزفارة قدر الإمكان.
- ثم نضع كمية كبيرة من الماء في قدر على النار للغلي.
- يوضع السمك الفيليه بعد غسله وتقطيعه في هذا القدر ثم نضيف له التوابل مع المرق ونتركه على النار وقت كافي ليصل لمرحلة النضج.
- في هذا الوقت نضع مقلاة على النار بها سمن ونتركه يذوب ثم نشوح به حبة البصل حتى تذبل وبعدها نضيف السمك بعد التسوية وكذلك باقي فواكه البحر.
- علينا أن نقلب عدة مرات لكي يختلط المزيج سويًا ويستمر التقليب قرابة الخمس دقائق ثم يضاف الدقيق وبعد دقيقتين نضيف الماء بالقدر المناسب حتى يصل المزيج إلى قوام كثيف ومتجانس في نفس الوقت.
