منوعات
اعمليها في البيت ووفري فلوسك.. مقادير وطريقة عمل كبدة بالردة بالمنزل لصحة أفضل
تعتبر كبدة البانية بالردة من الأكلات المصرية الشيقة والمميزة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار ويمكن تقديمها مع السلطة والمكرونة، وقد تتميز هذه الوصفة بسهولة مكوناتها كما يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ويفضل البعض تناولها في المطاعم بأطعمة مختلفة.
مكونات طريقة الكبدة بالردة
لتحضير الكبدة بالردة بمذاق لا يقاوم فسوف نحتاج إلى المكونات الآتية:
- كيلو من الكبدة الشرائح.
- كوب من الردة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- كوب من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من القوم المفروم.
طريقة التحضير
يمكن تحضير وصفة الكبدة بالردة عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- قم أولًا بخلط جميع التوابل مع بعضهم البعض حتى نحصل على خليط متجانس.
- وضع الكبدة الشرائح في الخليط التي قمنا بتحضيره ونتركه مدة لا تقل عن ساعتين.
- نغمر الكبدة في الردة حتى اكتمال الكمية.
- رص الخليط في صينية ووضعها في الفرن حتى اكتمال النضج ثم تقدم.
كبدة البانية بالردة
يمكن تحضير كبدة البانية بالردة عن طريق إحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من كبدة البانية.
- علبة زبادي.
- رشة من القرفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاثة ملاعق من الخل.
- ربع ملعقة من البهارات.
- عصير ليمونة.
- كوب من الردة.
- زيت.
طريقة التحضير
لكي نقوم بتحضير كبدة البانية بالردة فيجب إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء نقوم بخلط البهارات مع الخل وعصير الليمون والزبادي.
- نحضر الكبدة عن طريق غسلها وتصفيتها جيدًا ثم نضعها في الخليط التي قمنا بتحضيره مع التقليب.
- نضع الكبدة في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة كاملة.
- في وعاء به زيت غزير على النار نقوم بوضع الكبدة في الردة قم نضعها في الزيت.
- نقوم بتقليب الكبدة في الزيت حتى يتغير لونها ومن ثم يتم تقديمها مع طبق من المكرونة.
