بنصف كيلو دقيق حضري قراقيش الصاج السادة بأسهل طريقة

وصفتنا اليوم من أسهل وأسرع وصفات عمل قراقيش الصاج السادة بمذاق أحلى من الجاهز وبمقادير مضبوطة، وسوف تنجح معكم من أول مرة، كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، ولكل هواة عمل المخبوزات في المنزل تابعوا معنا الوصفة من موقع بوابة الصبح وجربوها بنفس الطريقة، لتقدمي لأولادك على الإفطار ألذ قراقيش مع كوب الشاي أو الحليب.

مكونات قراقيش الصاج السادة

لا نحتاج لعمل قراقيش الصاج السادة سوى بعض المكونات التي تتوفر في المنزل، وهي كما يلي:

• نصف كيلو دقيق متعدد الاستعمالات (4 أكواب).
• كوب سمن مخلوط بالزيت.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب ماء دافئ.
• نصف كوب حليب.

  

طريقة العمل

1. نذوب ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقتين كبار من السكر في ربع كوب ماء دافئ، ونغطي الخليط لمدة خمس دقائق حتى تنشط الخميرة.
2. ننخل نصف كيلو دقيق متعدد الاستعمالات في إناء عميق ثم نضيف عليه نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبار من السمسم المحمص.
3. نضيف كوب من السمن الساخن المخلوط بالزيت ونقلب حتى يمتزج الدقيق بالسمن جيدًا، ثم نضيف خليط الخميرة ونعجن باليد مع إضافة نصف كوب حليب دافئ أو ماء دافئ.
4. نغطي العجينة لمدة ثلث ساعة ثم نفردها في صاج مقاس 30 × 40 وغير مدهون مع تغطيتها بكيس بلاستيك لتسهيل عملية الفرد.
5. ثم نقطع العجينة بالسكين إلى أصابع أو أي شكل مفضل، ونغطي الصاج حتى تختمر القراقيش لمدة ساعة.
6. تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 ثم نهدئ النار إلى 160 درجة حتى تأخذ لون ذهبي.
7. نخرج الصاج من الفرن ونتركها تبرد تمامًا حتى تصبح جاهزة للتقديم وبألف صحة وعافية.