طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم بخطوات بسيطة وسهلة

تعتبر الجلاش باللحم المفروم من أشهر الأطباق العربية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ويقدم هذا الطبق عادة في المناسبات الخاصة وله مكانة خاصة على موائد رمضان، يعد الجلاش باللحم المفروم من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، وسوف نقدم إليكم طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم بالتفاصيل.

طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم.

المكونات:

• 1 عبوة عجينة جلاش.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1. لتحضير الحشوة سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
2. ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه وضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات.
3. قلبي المكونات جيدا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
4. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وادهني صينية فرن بالزبدة.
5. ضع 3 ورقات جلاش في الصينية مع دهن كل ورقة بالزبدة.
6. وزعي نصف كمية الحشوة على أوراق الجلاش وكرري العملية مع 3 ورقات جلاش أخرى، ثم وزعي باقي الحشوة.
7. غطي الجلاش بـ 3 ورقات جلاش أخرى مع دهن كل ورقة بالزبدة.
8. في وعاء واخفقي الحليب والبيض واسكبي خليط الحليب والبيض على سطح الجلاش.
9. قطعي الجلاش إلى مربعات متساوية ووزعي قطع الزبدة على سطح الجلاش.
10. اخبزي الجلاش في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

نصائح لعمل الجلاش

يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الحشوة، مثل الفلفل الأخضر أو الباذنجان، ويمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم ويمكنك رشي بعض الجبن المبشور على سطح الجلاش قبل خبزه وتتأكد من تقطيع الجلاش إلى مربعات متساوية حتى ينضج بشكل متساوي.