اشهى مبكبة بقطع اللحم بخطوات بسيطة ومذاق رائع

اشهى مبكبة بقطع اللحم تعتبر المكرونة المبكبكة من الوصفات الشهية المشهورة خاصة فى المطبخ الليبى ثم اشتهرت بعد ذلك فى المطبخ المصرى حيث تعتبر المكرونة من الأكلات التي يفضلها الناس بشكل كبير، سواء الكبار او الصغار، كما تختلف طرق تحضير المكرونة من دولة لأخرى، حيث انها لها عدة طرق متنوعة لتحضيرها سواء باللحم أو الفراخ أو بدونهما، كما ان المكرونة المبكبكة يتم اعدادها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة متوافرة ومتواجدة فى كل منزل، حيث يتم تنفيذها مثل اشهى المطاعم، وذلك بتطبيق المكونات واتباع الخطوات للحصول على الذ واشهى مكرونة مبكبكة باللحم.

اشهى مبكبة بقطع اللحم

المكونات

• 1/2 كيلو جرام من المكرونة المقصوصة أو الهلالية.
• 1/2 كيلو لحم ضأن.
• 6 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 كوب ونصف من عصير الطماطم.
• 2 فص ثوم مهروس جيدا.

البهارات

• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة من بهارات اللحم.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة كاري.
• رشة فلفل أسود.

الخضروات

• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 حبة بطاطس مقطعتان مكعبات متوسطة.
• 1 قرن فلفل حار اختياري.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير المبكبكة بقطع اللحم

1. القيام بوضع الزيت والزبدة في حله على النار حتى يسخنوا جيدا، ثم نضع اللحم.
2. ثم نقلب اللحم في الزيت والزبدة لمدة 5 دقائق.
3. يتم اضافة البصل إلى اللحم، ثم نقلبه حتى يأخذ لونا ذهبيا، ثم نضيف الثوم.
4. القيام باضافة عصير الطماطم والبهارت كلها وصلصة الطماطم.
5. ثم نقلب كل المكونات مع بعضها، ثم نضيف الماء.
6. يتم تركهم على نار متوسطة حتى يستوي اللحم.
7. القيام باضافة المكرونة والبطاطس إلي نفس الوعاء بعد أن تستوي اللحم.
8. ثم نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، نقلب كل المكونات معا.
9. يتم ترك الحله على نار متوسطة لمدة ربع إلى ثلث ساعة، أى حتى تنضج المكونات.
10. القيام بعد أن تستوي المكرونة والبطاطس نرفع الحله من على النار، ثم نترك الطعام يهدأ قليلا.
11. ثم نقدم المكرونة المبكبكة باللحم الضاني ساخنة ونزينها بالبقدونس.