على طريقة جدتي وجدتك… طريقة تحضير طاجن الفاصوليا على أصوله في المنزل!!

تعد الفاصوليا من الخضروات التي يفضلها العديد من الأشخاص، وتسعى معظم الأمهات لتحضيرها في المنزل، لكي تنوع في أطباق الطعام لأفراد أسرتها، لذلك اليوم سوف نوضح لكم طريقة تحضير طاجن الفاصوليا في المنزل بخطوات سهلة وطعم لذيذ وشهي يجعل الجميع يقبلوا على تناولها.

مقادير طاجن الفاصوليا

1. نصف كوب فاصوليا بيضاء.
2. بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
3.  فصين ثوم مفرومين.
4.  فلفل.
5. 2 حبة طماطم.
6. كوب من مرقه الفراخ أو اللحمة أو مرق الدجاج.
7. ملعقة صغيرة من الصلصة الجاهزة.
8. ملح «حسب الرغبة».
9. فلفل أسود.
10. كمون.
11.  بابريكا.
12. زيت.
13. سمنه.

خطوات تحضير

• احضري وعاء مناسب الحجم، وضعي به كمية من الماء.
• قومي بنقع كمية الفاصوليا في الإناء السابق واتركيها لمدة ساعة كامله.
• بعد انتهاء المدة قومي بتصفية الفاصوليا من الماء، واغسليها بشكل جيد، كي تصبح نظيفة.
• احضري إناء وضعي به الفاصوليا، ثم قومي بسكب كمية من الماء وقومي بوضعها على نار متوسطة.
• اتركي الإناء على النار لحين الغليان، وبعد ذلك قومي بتهدئة النار واتركيها حتى تنضج جيداً.
• على الجانب الآخر قومي بإحضار إناء آخر متوسط الحجم وضعي به السمن والزيت وضعية على نار بدرجة حرارة متوسطة.
• قومي بتقطيع البصل إلى شرائح صغيرة وضعية في السمن والزيت وقلبيه لحين حصوله على اللون الذهبي.
• ضيفي الثوم واستمري في التقليب لفترة.
• قومي بوضع الطماطم والفلفل والصلصة والقليل من الماء في خلاط كهربائي واخلطيهما بشكل جيد.
• ضعي الخليط السابق على البصل والثوم، ثم ضيفي جميع التوابل المذكورة سابقاً، أو توابل حسب الرغبة.
• قلبي المكونات مع بعضها بشكل جيد واتركيها حتى تنسبك جيداً.
• بعد ذلك قومي بتصفية الفاصوليا من الماء وضعيها في الصلصة بعد التسبيك.
• ضيفي المرقه وقلبي المكونات مع بعضها بشكل جيد واتركيها حتى تنضج.
• احضري أطباق الفخار وضعي بها الفاصوليا وضعيهم في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك قومي بإخراج الطاجن من الفرن ويمكنك تقديمه بالهناء والشفاء.