منوعات
بتكات وأسرار المحلات.. طريقة تحضير الكفتة والطحينة الخاصة بها في المنزل خطوة بخطوة!!
تعتبر الكفتة من ألذ وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة نظرًا لسهولة مكوناتها، كما أنها تعتبر من أشهر الوصفات العربية المغذية التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء تناولها في المنازل أو المطاعم ويمكن تقديمها مع الطحينة والبطاطس المحمرة حسب الرغبة.
طريقة صينية الكفتة
المكونات
يمكن تحضير صينية الكفتة عن طريق تحضير المكونات الآتية
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- نصف ملعقة من الفلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الكفتة في الطحينة بكل سهولة وسرعة عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- نقوم أولًا بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة أي حوالي190 درجة.
- نقوم بخلط البقدونس مع البصل والفلفل والملح والبهارات واللحم مع بعضهم البعض في وعاء حتى نحصل على خليط متجانس يمكن تشكيله بسهولة.
- لف اللحم على شكل كرات متوسطة.
- نضع كرات اللحم في صينية مدهونة بالسمن ثم نقوم بإدخالها في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تمام النضج.
- نقوم بإخراجها من الفرن ثم تقدم وتزيينها والبقدونس.
طريقة عمل طحينة الكفتة
المكونات
لتحضير الطحينة يجب توافر المكونات الآتية:
- نصف كوب من الماء ساخن.
- نصف كوب طحينة.
- حبة ليمون.
- فصان من الثوم مفروم.
- ملعقتان من زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
يمكن تحضير طحينة الكفتة في المنزل بكل سهولة عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الطحينة والماء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ونقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
- تقدم بعد ذلك الطحينة مع كرات الكفتة الطازجة.
