طريقة عمل مفركة البطاطس بالبيض.. سهلة ولذيذة وتنفع للفطار وجوع آخر الليل

تعتبر مفركة البطاطس بالبيض من أسرع وأشهى الأكلات الشامية الشهيرة التي يمكن تحضيرها على وجبة الفطار أو العشاء أو جوع آخر الليل بجانب الخبز الطازج والجرجير، حيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة وبوقت قصير، وبمكونات اقتصادية توجد في كل منزل، كما أنها وجبة صحية مليئة بالفوائد والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف هالة فهمي في تحضير مفركة البطاطس بالبيض بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل مفركة البطاطس بالبيض

مكونات مفركة البطاطس بالبيض:

• ثمرة من البصل المقطع.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 450 جرام من البطاطس المقطعة.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير مفركة البطاطس بالبيض

1. لتحضير مفركة البطاطس بالبيض، احضري طاسة متوسطة وضعي فيها ملعقتان من الزيت النباتي على نار متوسطة، وبعد أن يسخن الزيت أضيفي البصل وقلبيه جيدًا لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي مكعبات البطاطس مع الكمية المتبقية من الزيت على البصل، واستمري في التقليب من حين لآخر لمدة 15، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وقلبي.
3. احضري بولة واخفقي فيها البيض مع البهارات والملح المتبقي والفلفل الأسود، ثم وزعي الخليط على البطاطس واتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج بالطريقة المفضلة لكِ.
4. ضعي مفركة البطاطس بالبيض في طبق التقديم، ثم زينيه بالبقدونس المفروم والخبز المحمص حسب الرغبة، وقدميه بالهناء والشفاء.
5. تقدم مفركة البطاطس بالبيض مع الخبز الطازج والجرجير والمخللات وبالهناء والشفاء.
6. يمكنك تقديم مفركة البطاطس بالبيض على وجبة الفطار بدلًا من الطرق التقليدية مثل الفول أو الطعمية، أو على وحبة العشاء، كما يمكنك الاستعانة بها لجوع آخر الليل.