منوعات
بأسرار المحالات المشهورة… خطوات عمل شوربة الجمبري في المنزل بخطوات بسيطة !!
تعد شوربة الجمبري من أشهر أنواع الشوربة لفوائدها المتعددة، وتفضل العديد من الأمهات تحضيرها لأفراد الأسرة، وذلك لأن طعمها شهي ولذيذ مما يجعل الجميع يقبل على تناولها، وسوف نعرض لكم بالتفصيل طريقتين لتحضير شوربة الجمبري في المنزل.
مقادير تحضير شوربة الجمبري
تعد شوربة الجمبري من أسهل أنواع الشوربة في التحضير، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة سوف نوضحها لكم من خلال السطور القادمة:
- ربع كيلو من الجمبري.
- حبة طماطم بحجم متوسط، مقطعة.
- بصلة بحجم متوسط، مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- جزرة مبشورة.
- حبة بطاطس بحجم متوسط، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- الملح.
- الفلفل.
- الكمون.
- الكاري.
- كزبرة.
- شبت.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات الآتية بشكل جيد حتى تحصلين على طبق شوربة جمبري بطعم المحلات:
- اغسلي رؤوس الجمبري بشكل جيد، وبعد ذلك قومي بوضعها في إناء به ماء واتركيها لحين الغليان.
- عند ملاحظة تغير لونها قومي بتصفيتها، ثم قومي بتقطيع جميع الخضار السابق ذكره وضعية في مياه الجمبري.
- قلبي المكونات جيداً، واتركيها لحين تستوي بشكل جيد.
- ضيفي البهارات، وقومي بفرم الشبت والكزبرة وضعيهم في الإناء.
- قومي بإطفاء النار ووضع الشربة في أطباق التقديم وتصبح جاهزة.
مكونات شربة الجمبري بالذرة
- لحم جمبري.
- سمنه.
- بصل.
- كرفس.
- ثوم.
- فلفل أسمر.
- ملح.
- دقيق.
- لبن.
- ذرة.
- لحمة مفرومة.
- زعتر.
- فلفل حار.
طريقة التحضير
- احضري إناء وضعي فيه الزبدة، وارفعيه على النار.
- ضعي لحم الجمبري على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- ضعي البصل والكرفس وقلبيهم بشكل جيد لحين النضج.
- ضعي الثوم، والفلفل الأسمر، والملح، وقلبيهم مع بعض.
- ضعي رشه من الدقيق، واللبن بالتدريج مع التقليب المستمر.
- ضعي الذرة مع الاستمرار في التقليب لحين النضج، وضعي الزعتر، وتقدم بالهناء والشفاء.
