“في الخلاط وفي 5 دقايق بس”.. طريقة عمل كيكة الليمون الهشة اللذيذة مع الصوص مفيش أسهل من كده

كيكة الليمون الهشة من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها الحامض الرائع، تعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للعديد من المناسبات والأوقات، حيث يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، طريقة تحضيرها سهلة ولا تأخذ وقتًا طويلاً، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتمتع بنكهة مميزة وسهلة التحضير في أيام الاحتفال والتجمعات، يُمكن تزيينها بطبقة من الكريمة المخفوقة لإضافة لمسة مميزة ولذيذة.

مقادير كيكة الليمون

• عدد 4 بيض.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زيت.
• 2 كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون.

طريقة تحضير كيكة الليمون

• سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بتحضير القالب.
• يُمكن دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.

• أضيفي الزيت والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل وقومي بالتحريك بلطف حتى تمتزج المكونات جيدًا.

• أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون المفروم ناعمًا وقلّبي المزيج بلطف لدمج النكهات.
• صبي الخليط في قالب الكيك المحضر وضعيه في الفرن المُسخن مُسبقًا.
• اتركي الكيكة تخبز لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تظهر نتوءًا ذهبيًّا على سطح الكيكة ويمكنك استخدام عود الأسنان للتحقق من نضجها.
• بعد خروجها من الفرن، اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة عشر دقائق، ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم.

• يمكن تزيين كيكة الليمون بالسكر البودرة أو برش الليمون المبشور لإضافة لمسة منعشة.
• يُمكن خلط كمية من الكريمة المخفوقة مع قليل من عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة ومنعشة، ضعي هذه الطبقة فوق سطح الكيكة وزيّنيها بحبيبات الشوكولاتة أو المكسرات المفضلة لديك.

• يمكن وضع طبقة خارجية من الكريمة المخفوقة وتزيينها بالمكسرات المفرومة أو حبيبات الشوكولاتة اللذيذة، مما يمنح الكيكة نكهة مختلفة ومظهرًا جذابًا.