منوعات
اصنعي الكنافة بالكريمة بنفسك بأقل التكاليف بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم هيجمع العيلة في رمضان
تعد الكنافة بالكريمة حكاية عشقٍ لا تنتهي، فهي حلوى غنية بالنكهة وسهلة التحضير، وتناسب جميع الأذواق، وتضفي لمسة مميزة على أي مناسبة فجربوا تحضيرها واستمتعوا بطعمها اللذيذ مع العائلة والأصدقاء، وتعتبر الكنافة بالكريمة من أكثر أنواع الكنافة شعبية، فهي تتميز بمزيج فريد من النكهات، حيث تتناغم خيوط الكنافة الهشة مع نعومة الكريمة اللذيذة لتخلق تجربة تذوق لا مثيل لها.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
المكونات:
للكنافة:
- 500 جرام كنافة مفرومة
- 200 جرام سمن ذائب
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
للشربات:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
للكريمة:
- 3 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 100 جرام قشطة
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
خطوات تحضير الكنافة بالكريمة
تحضير الكريمة:
- في قدر متوسط نخلط الحليب مع النشا والدقيق والسكر والفانيليا.
- نضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكا.
- نرفع القدر عن النار ونضيف القشطة وماء الزهر ونخلط جيدا.
- نترك الكريمة تبرد تماما قبل استخدامها.
تحضير الشربات:
- في قدر متوسط نضع السكر والماء على نار متوسطة.
- نترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف عصير الليمونة وماء الزهر.
- نترك الشربات يغلي لدقيقة أخرى ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
تحضير الكنافة:
- في وعاء كبير نخلط الكنافة مع السمن وماء الزهر والسكر.
- نضغط على خليط الكنافة حتى يصبح متماسكا.
- نضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة ونضغط عليها جيدا لتشكيل قاعدة متساوية.
- نوزع الكريمة على سطح الكنافة.
- نغطي الكريمة بباقي كمية الكنافة ونضغط عليها برفق.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تزيين الكنافة:
- نخرج الكنافة من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
- نسكب الشربات البارد على سطح الكنافة.
- نزين الكنافة بالمكسرات أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.
تقديم الكنافة:
- نقطع الكنافة إلى قطع مربعة أو مستطيلة.
- نقدمها دافئة مع القشطة أو الآيس كريم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير الكنافة بالكريمة
- تأكدي من أن الكنافة مفرومة بشكل ناعم.
- استخدمي سمنا ذائبا ذا جودة عالية.
- لا تبالغي في تحريك الكريمة أثناء الطهي حتى لا تتكتل.
- تأكدي من أن الشربات بارد تماما قبل سكبه على الكنافة.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكريمة مثل جوز الهند أو اللوز.
