بطعم وأسرار الشفات… طريقة عمل المسقعة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة!!

تعد المسقعة من الأطعمة المصرية المشهورة، ويفضل العديد من الأشخاص تناولها، ويرجع فضل مذاقها الشهي إلى أنها تتكون من عدة مكونات شهية المذاق، وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير المسقعة في المنزل بطريقة المحلات، لذلك اليوم في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير المسقعة المصرية بطريقة وطعم المحلات.

مكونات تحضير المسقعة

لا شك في أن المسقعة المصرية من أسهل الأطعمة في التحضير وتحتاج إلى مكونات بسيطة واقتصادية أيضا وتتمثل في:

1.  باذنجان رومي.
2. فلفل أخضر.
3. حبة فلفل حار «يمكنك الاستغناء عنه حسب الرغبة».
4. بطاطس.
5. طماطم.
6.  صلصة «حسب الرغبة».
7. بابريكا
8. بصلة «مقطعة».
9.  ثوم «ثوم».
10. زيت.
11. لحم مفروم «يمكنك الاستغناء عنه».
12. ملح.
13. فلفل أسود.
14. كمون.
15. بقدونس أو أي خضروات للتزيين.

خطوات التحضير الخاصة بالمسقعة

تحتاج المسقعة لخطوات بسيطة لتحضيرها في المنزل وسوف نتناولها من خلال السطور القادمة:

• اغسلي حبات البطاطس والباذنجان جيداً من أي أتربة أو شوائب معلقة بهم.
• قومي بتقشير الباذنجان والبطاطس وتقطيعهم إلى شرائح حسب الرغبة.
• احضري مقلاة وضعي بها زيت حسب كمية البطاطس والباذنجان، وقومي بوضعها على نار متوسطة.
• اقلي الباذنجان والبطاطس، والفلفل وصفيهم من الزيت بواسطة مناديل المطبخ، واتركيهما لحين اكتمال باقي الخطوات.
• افرمي الطماطم، وقومي بإحضار وعاء آخر وضعي فيه زيت، والبصل بعد تقطيعه والثوم بعد فرمه وقلبيهم لحين تحولهم إلى اللون الذهبي، ثم قومي بإضافة الطماطم المفرومة، والبهارات.
• قلبي المكونات السابقة مع بعضها حتى تتجانس، واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك بشكل جيد.
• ضيفي البطاطس والباذنجان والفلفل واللحم المفرومة إن وجدت.
• قلبي المكونات السابقة مع بعضها واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتجانس تماماً مع بعضها.
• بعد ذلك قومي بإطفاء النار ووضع المسقعة في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس ويقدم بالهناء والشفاء.