منوعات
قولي وداعا لغلاء الأسعار….هاتى كيل حليب وتعالى هعلمك تعملى بيه احلي سمنة بلدي في بيتك مش هتشريها تانى من برة
الأسعار في تزايد مستمر مما جعل الكثيرون يقتصدون ويوفرون في العديد من مشترياتهم ومنها السمنة البلدة التي استغنى عنها الكثيرون وتم استبدالها بالسمن النباتي أو الزيت النباتي. توجد العديد من الأسر لا تستطيع تناول الطعام بدون السمن البلدي لذلك يبحثون عن بدائل لشراء السمن ووفرنا لهم طريقة موفرة ومضمونة وسهلة جدا يمكن إعدادها في منزلهم في وقت قياسي.
طريقة عمل السمن البلدي في البيت
يتعجب الكثيرون عندما يفكرون أنه يمكن إعداد السمن البلدي في الخلاط، خاصة عندما يتم الذكر أن كل مكونات صناعة السمن بسيطة ومتوفرة في كل بيت وهى
مكونات تحضير السمن البلدي من المنزل في الخلاط
- حليب طازج مقدار 2 كيلو.
- خلاط كهربائي.
- قطع ثلج.
- ماء مثلج.
- كمية قليلة من الملح.
خطوات بسيطة لتحضير السمن البلدي من المنزل
- السمن البلدي يعطي نكهة مميزة للطعام، كما توجد العديد من أنواع الطعام والحلويات التي لا تستغنى عن السمن البلدي وخاصة الكنافة و الفطير المشلتت وغيرها من أنواع الطعام
- توضع كمية اللبن بالكامل في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تكون طبقة على الوجه(يفضل استخدام اللبن الجاموسي وليس البقري لأنه يعطى كمية أكبر من السمن البلدي).
- يتم إزالة تلك الطبقة وتوضع في الخلاط ويشغل الخلاط عليها لفترة طويلة مع ملاحظة فصل الخلاط بين الحين والآخر حتى لا يتلف.
- يستمر الخلط حتى يصبح الخليط سميك ومتماسك ويتكون على شكل كتل صغيرة.
- تجمع تلك الكتل معا لتكون كتلة كبيرة نسبيا وتوضع في ماء مثلج وبه قطع ثلج.
- توضع السمنة في الفريزر ساعتين على الأقل ثم تستخدم السمنة البلدي وتكون ذات ملمس وطعم ورائحة مثل السمن البلدي تماما، كما أنها مضمونة وغير مكلفة بالمرة فقط بعض الحليب.
