طريقة تحضير البفتيك بأسهل وابسط الخطوات

تداولت بعض الأحاديث من قبل النساء عن طريقة عمل البفتيك لأن يوجد بعض النساء لا يعرفون طريقة تحضيرها ذلك ازدادت عملية البحث على الإنترنت عنها، كما ازدادت مشاهدة قنوات الطبخ للتعليم والتجديد في الأكلات لكي لا يشعرون عائلتهم بالملل يرغبون في معرفة طريقة عمل البفتيك لأنها محببة للكبار والصغار وتحديدًا يطلبونها بكثرة لأنها طعمها لذيذ ورائع ولونها الذهبي الشهي وهي من الوجبات الخفيفة لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود ولا أطباق كثيرة وسوف نعرضها لكم في هذا المقال تابعوني.

طريقة تحضير البفتيك

سوف نعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضيرها، حيث تعد بأسهل وأبسط الطرق وهي تتمثل فيما يلي:

أولًا المكونات:

•  500 كيلو جرام من البفتيك.
• أحضري اثنين بيضة.
• كوب صغير من الدقيق.
• عصير بصلتين.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• أحضري زيت للقلي.
• احضري عصير ليمون.

طريقة تحضير البفتيك

يعتبر البفتيك من أشهر وأحب الأكلات للكبار والصغار فسوف نعرضها لكم كالتالي:

1. أولًا عمل تتبيله البفتيك من خلال بشره بصلتين نصفيه بمصفاة في إناء التفل جانبا قومي بعد ذلك بإضافة بضتين على ماء البصل ونضربهم مع بعض جيدًا، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والكمون والملح مع التقليب.
2.  إضافة الدقيق ببطء مع التقليب لكي تحصل على قوام ثقيل حتى يشبه قوام الطحينة.
3. تجهيز لوح خشب ونضع من فوقه كيس شفاف ثم نضع فوقه قطعه من لحم البفتيك ونضع فوقه كيس آخر قومي بعد ذلك بالدق عليها بدقه لكي تتفتح مسام اللحم حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
4.  ضع قطع البفتيك داخل التتبيلة ثم قومي بتغليفها بشكل صحيح ثم ضعيها في صينية ونغطيها ونتركها بعد ذلك في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ساعة أو ليلة كاملة لتحصلي على نتيجة أحسن وأفضل.
5. قم بخرج البفتيك من الثلاجة ثم يعصر فوقها ملعقة عصير ليمون إلى ثلاثة ثم أحضر إناء فيه بقسماط مطحون و غلف البفتيك بالبقسماط وقومي بالضغط عليها لكي تتماسك طبقة القشرة على البفتيك.
6. في مقلاة يوجد بداخلها زيت غزير ساخن على النار هادية دعي بداخلها البفتيك ثم قومي بتقليب على الجهة الأخرى لكي تحصلي على لون ذهبي وقشرة ثابتة.
7.  قومي بإخراج البفتيك على مناديل لكي يصفى من الزيت ثم قومى  بتقديمه مع مكرونة الصلصة.