بدون بيض ولا حليب الكرواسون بعجينة قطنية وهشة ومورقة بمكونات اقتصادية

الكرواسون، هو أحد أشهر المخبوزات الفرنسية التي يحبها الجميع حول العالم، وهو رمز عالمي للإفطار الفاخر والمذاق الرائع، لكن من قال إن الكرواسون لا يمكن أن يكون نباتيًا وخاليًا من البيض والحليب؟ اليوم، نقدم لكم طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير كرواسون هش ومورق بعجينة قطنية، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وسواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو ترغب فقط في تجربة شيء جديد، هذه الوصفة ستمنحك نتائج مذهلة ترضي جميع الأذواق بمكونات بسيطة وغير مكلفة ومن المنزل وإليكم الطريقة والمكونات.

كرواسون بدون بيض ولا حليب

المكونات للعجينة:

• 3 و نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

للطبقات:

• 1 كوب زبدة نباتية مبردة

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• • في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
  • أضف الماء الدافئ والزيت النباتي واعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.

تحضير الزبدة:

• • قم بفرد الزبدة النباتية بين ورقتين من ورق الزبدة حتى تصبح رقيقة.

تشكيل الكرواسون:

• • بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى قسمين متساويين.
  • افرد كل قسم من العجينة على شكل مستطيل، ثم ضع نصف كمية الزبدة النباتية على نصف المستطيل.
  • اطوِ النصف الآخر من العجينة فوق الزبدة، ثم افردها مرة أخرى.
  • كرر الطي والفرد لمرتين إضافيتين للحصول على طبقات مورقة.
  • قطع العجينة إلى مثلثات ولفها على شكل كرواسون.

الخبز:

• • سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • ضع الكرواسون على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
  • اخبز الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومورقًا.

الكرواسون النباتي بعجينة قطنية وهشة ومورقة هو خيار رائع لمن يتبعون حمية خالية من البيض والحليب، ويمكن تقديم هذا الكرواسون في الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة ليتم الاستمتاع بمذاقه الرائع وقوامه المورق بدون الحاجة إلى استخدام مكونات حيوانية.