كبسة الدجاج بالطريقة الخليجية الأصلية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تعد كبسة الدجاج من أشهر وألذ الوصفات العربية فهي تتميز بمزيج من النكهات الغنية والمتنوعة والمتعارف عليها منذ القدم، وطريقة تحضير الكبس السعودي بالدجاج سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو مجهود لإعدادها وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة تحضير كبسة الدجاج الخليجي فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات كبسة الدجاج الخليجي

• دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة
• 2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 حبة طماطم.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب ماء.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1/2 كوب لوز.

مكونات لتزيين

• بقدونس.
• ليمون.

طريقة تحضير كبسة الدجاج الخليجية

• تتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
• تقلي الدجاجة حتى تصبح ذهبية اللون.
• ترفع الدجاجة من القدر وتوضع جانبًا.
• تغسل حبيبات الأرز جيدًا وتنقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
• تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في نفس القدر الذي تمّ قلي الدجاج فيه.
• يضاف البصل المفروم وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
• يضاف الثوم المفروم والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وتقلى المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
• يضاف الأرز المنقوع ويقلى مع المكونات الأخرى لمدة 5 دقائق.
• يضاف الماء ويترك الأرز يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• تضاف الدجاجة إلى الأرز وتترك على نار هادئة حتى تنضج الدجاجة تمامًا ويتشرب الأرز مرق الدجاج.
• تقلب الكبسة على وعاء كبير واسع وتقدم مزينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم وبألف هنا.