جهزيها وخزنيها لرمضان.. أسهل طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بالبصل والثوم لعمل أحلى الأكلات والوصفات هتوفر عليكي وقت وجهد وهتفضل طازة
تعتبر اللحم المفروم من أهم ما يجب أن يتوفر في الفريزر لدى كل ربة منزل ترغب في إنجاز تحضير مختلف وجباته بشكل سريع بالأخص في رمضان، حيث تحتاج كل ربات البيوت وبالأخص السيدات العاملات ممن تتطلب ظروف وطبيعة يومهم عمل وتحضير تفريزات للطهي مثل تفريز اللحم المفروم والذي يدخل في تحضير الكثيرمن الوصفات وأهمها المكرونات وطواجن الخضار، ومن خلال ما يأتي نتعرف على طريقة من الممكن من خلالها تخزين أو تفريز اللحم المفروم وذلك بعد أن يتم تجهيزه ووضعه في الفريزر ليكون جاهز للاستخدام.
تعصيج اللحمة المفرومة
يعتبر اللحم المعصج من الوصفات الممتازة التي من الممكن أن تستخدم وبكل سهولة لعمل أفضل الوجبات التي نحتاج فيها إلى اللحم المتبل أو المعصج ويجب أن تتوفر مكونات بسيطة لتعصيج اللحم نتعرف عليها من خلال ما يلي:
المكونات
يمكنك أن تقومي بتحضير تلك المكونات الآتية لعمل اللحم المعصج، والمكونات نتعرف عليه من خلال الآتي:
- 2 كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- كوب فلفل أخضر مقطع.
- كوب من البصل المفروم ناعم.
- رشة من جوزة االطيب
- ربع كوب زيت ذرة.
- 2 فص ثوم مهروسين ناعم.
خطوات تحضير اللحم المعصج
اللحم المعصج من الممكن أن يتم تجهيزه استعدادا لتفريزه لشهر رمضان من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة:
- يمكنك أن تجهزي بولة عميقة من الزجاج ضعي فيه كل كمية اللحم المفرم.
- جهزي طاسة على النار ومن ثم ضعي فيه الزيت مع البصل حتى يتم تشويحه جيد وقومي برش القليل من الملح والكزبرة على البصل.
- أضيفي كمية اللحم المفروم ومن ثم يمكنك أن تصيفي كمية التوابل ومن ثم قلبي كل المكونات مع بعضها البعض.
بعد تجهيز المكونات وتقليبها على النار يمكنك أن تضيفي الفلفل الأخضر.
تقليب كل المكونات بعد 10 دقائق يمكنك وضع اللحم في بولة مناسبة متسعة حتى يبرد، كما أنه يمكنك تعبئة اللحم المعصج بعد أن يبرد في أكياس مناسبة ومحكمة الغلق.
هناك طريقة أخرى لتعصيج اللحمة فقومي بوضع كمية من اللحم المفروم، امزجي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا في طاسة بها زيت ويتم
ابدئي بتعصيج اللحم بيديكِ حتى يصبح لونها بني ثم تأكدي من تعصيج اللحم جيدًا حتى تتوزع البهارات والتوابل بشكل متساوٍي ثم استخدمي اللحم المفروم المعصج في وصفاتك المفضلة.
