بدون فرن.. أسرار عمل الفطير المشلتت علي الطاسة بدون فرد ولا توريق طري وهش وخفيف بطعم روعة واحلي وأوفر من المخابز

يعتبر الفطير المشلتت من أنواع الفطير المحببة لدى الكثير من الأشخاص، لذلك حرصت الكثير من ربات المنازل على عمله بطرق سهلة وبسيطة، و استطعنا أن نجد طرق سهلة لعمل الفطير المشلتت بدون فرن وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره مثل الجاهز من خلال المقال التالي.

مكونات عامل الفطير المشلتت

تتكون من مكونات منزلية بسيطة وهي.

• ماء دافئ.
• سكر.
• ملح.
• دقيق.
• زبدة بلدي.
• معلقة بيكينج بودر.

طريقة عمل الفطير

تحضر العجينة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وهي.

• أحضري وعاء وضعي به الماء والسكر والملح وقلبي المكونات جيدا.
• قومي بوضع الدقيق بشكل تدريجي حتى
• تحصلي على خليط عجينة طرية .
  غطيها وأتركيها حتى ترتاح.
  قسمي العجينة إلى كور.
• خذي كل كرة وافرديها بالنشابة وأفردي عليها الزبدة بعد تقليبها في معلقة من البيكنج بودر.
• قومي بعد ذلك بتطبيقه مثل المنديل.
  ضعيه جانبا.
• كرري الخطوات مع باقي الكور.
• خذي بعد ذلك العجين بعد تطبيقه و افرديه مرة ثانيه.
• ضعي عليه الزبدة ثم طبقيها مرة ثالثة.
  ثم قومي بفردها مرة أخرى وضع عليها الزبدة وطبقيها مثل المنديل.
• أحضري الطاسة و قومي بدهنها بالزبدة.
  ضعي به عجينة الفطيرة اضغطي عليها حتى تكون مثل الدائرة.
• ثم ضعيها على نار هادئة وغطيها واتركيها حتى يتحول لونها للون الذهبي.
  ثم أقلبيها على الجانب الآخر.
• قومي بعد ذلك بإخراجها وضعيها جانبا وغطيها بواسطة فوطة.
• كرري الخطوات مع باقي الكمية حتى تنهيها..قدميه بعد ذلك مع العسل والجبنة بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الفطير المحشي بالجبنة

يمكن أن نقوم بعمل فطير محشي بالجبنة من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.

• سكر.
• خميرة.
• دقيق.
• ملح.
• زيت.
• ماء.
• جبنة

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء وضعي به المكونات.
  قلبيها جيدا حتى تحصلي على قوام عجينة طرية.
• قومي بعد ذلك بتغطيتها وأتركيها حتى يتضاعف حجمها.
• قسميها إلى كور صغيرة.
• خدي كل كرة و افرديها بالنشابة.
  ضعي بها الجبن.
• وقومي بغلقها وأفرديها بواسطة النشابة مرة ثانية لتصبح دائرة ذات سمك متوسط.
  قومي بوضعها في طاسة غير لاصقة على نار هادئة جدا.
• اتركيها حتى يحمر لونها.
• قومي بقلبها على الجانب الآخر.
• ثم بعد ذلك أخرجيها وقدميها للجميع وبالهناء والشفاء.

يجب أن تقومي بنخل المكونات الحافة في الوصفة جيدا في الوصفه قبل الاستخدام كما يجب ترك العجينة ترتاح بعد عملها علي الأقل ربع  ساعة كما يجب تفسيم العجينة جيدا قبل الاستخدام كما يحب دهن الفطير بزبدة عند خروجه من الفرن مباشر كما يمكن تخزين القطير لفترات طويلة في الفريزر عن طريقة لفه جيدا بورق الزبدة