منوعات
على أصولها.. طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت بطعم وريحة تتفوق على المطاعم والمحلات.. جربيها الآن
الكفتة المشوية من أشهي وألذ الوجبات التي تحضر باللحم المفروم حيث يحبها الكثير كبارا وصغارا فالكثير من الأشخاص يفضلون شرائها من المحلات وذلك لأن طعمها لذيذ ورائحتها شهية فيمكنك تحضير كفتة الحاتي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومضمونه وبمكونات اقتصادية، وسوف نتناولها بالتفصيل من حيث المكونات والخطوات كاملة خطوة بخطوة خلال هذا المقال.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
المكونات:
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم الخشن.
- ثلاث ثمرات من البصل المفروم.
- رغيف عيش فينو.
- ملعقة من الملح.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة من بهارات اللحم.
- 1/2 ملعقة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة من الشطه.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار بولة عميقة وضعي بها اللحم المفروم.
- ثم احضري كوب من الماء وضعي به عيش الفينو، واتركيه حتى يتشرب الماء.
- ضعي كافة التوابل على اللحم المفروم.
- قومي بتصفية العيش جيدا مع فركه ووضعه على اللحم.
- بعد ذلك قومي بتصفية البصل جيدا من الماء ثم ضعيه على اللحم.
- اخلطي جميع المكونات السابقة جيدا ثم قومي بعمل أصابع الكفتة على الأسياخ.
- احضري الشواية، وقومي بتشغيلها ثم ضعي أسياخ الكفتة عليه.
- اتركي الكفتة على النار لمدة خمس دقائق ثم التقليب إلى أن تنضج.
- ضعي الكفتة في طبق التقديم ثم ضعي عليه البقدونس المفروم.
- وفي النهاية قدميها وهي ساخنة إلى جانب الطحينة والأرز البسمتي والسلطة والعيش الأبيض أو عيش الفينو.
طريقة عمل الطحينة
المكونات:
- 1/2 كوب طحينة خام.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- رشة ملح.
- فص ثوم مفروم.
- 1/4 كوب ماء.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع الطحينة وباقي المكونات في بولة عميقة مع خلطهم جيدا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- ثم بعد ذلك قدمي الطحينة بجانب الكفتة والأرز وبالهناء والشفاء.
