منوعات
بكل أسراره وتكاته على أصولها… طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل في المنزل بخطوات سهلة !!
تعتبر وصفة طاجن اللحم بالبصل من ألذ وأشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، كما يمكن تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة خاصة بعد ذبح الأضاحي ويمكن إضافة مكونات بسيطة إلى هذه الوصفة لزيادة حدة الطعم الخاص بها ويمكن تحضيرها في طاجن أو في صينية.
طاجن اللحم بالبصل
يمكن تحضير طاجن اللحم بالبصل عن طريق تحضير المكونات الآتية:
المكونات
- كيلو من اللحم الضاني.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ورق لورا.
- لتر من الماء الساخن.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
لتحضير وصفة طاجن اللحم الضاني يمكن إتباع الخطوات البسيطة الآتية:
- في اناء على النار به سمن نقوم بوضع شرائح البصل مع التقليب إلى أن يتغير لونها.
- نقوم بعدها بوضع اللحم الضاني والقليل من التوابل مع التقليب من حين إلى آخر لمدة عشرة دقائق.
- نضع كمية الماء الساخن إلى اللحم وننتظر حتى يتشرب اللحم والبصل هذا الماء.
- نضف الملح وننتظر مدة لا تزيد عن تلت ساعة حتى تمام النضج ثم تقدم.
صينية البطاطس باللحم
تتميز صينية البطاطس باللحم بسهولة مكوناتها وهذه المكونات هي:
المكونات
- نصف كيلو لحم مكعبات.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ورق لورا.
- كوب من عصير الطماطم.
- ماء ساخن
- أربع حبات متوسطة من البطاطس مقطعة شرائح.
- ملعقتان من السمن.
طريقة التحضر
يمكن تحضير صينية البطاطس باللحم بكل سهولة في المنزل عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- نضع وعاء على نار عالية بها كمية السمن والبصل مع التقليب جيدًا.
- نضع كمية اللحم إلى البصل المكرمل وبعدها نضع البهارات عدا الملح ونترك اللحم إلى أن يتشرب عصارته.
- نضع كمية عصير الطماطم وكمية الماء والملح إلى اللحم مع التقليب، ثم ننتظر مدة لا تقل عن نصف ساعة على نار هادئة حتى تمام النضج.
