منوعات
كيفية صنع الكريب الحادق في المنزل إليكم مكوناته وطريقة تحضيره
الكريب من الوصفات اللذيذة والسهلة التي انتشرت مؤخراً بشكل كبير، فهي في الأصل وصفة فرنسية، ونظراً لمذاقه الشهي يقبل عليه الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار، ولهذا يمكنك إعداد الكريب في المنزل سواء حلو أو حادق بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل الكريب الحادق
من السهل تحضير الكريب بتوفير مكوناته الأساسية المتوفرة لدى الجميع وتكون كالتالي:
مكونات عجينة الكريب الحادق
- كوب و نصف من الدقيق.
- كوب من الماء.
- كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مكونات الحشوة
- قطع من الدجاج الاستربس أو شاورما دجاج على حسب المتوفر.
- بطاطس مقلية.
- خليط من الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا المبشور.
- كاتشب.
- مايونيز.
طريقة تحضير عجينة الكريب الحادق
- نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليهم الماء والحليب والبيضة والزيت.
- نخفق هذه المكونات مع بعضها لمدة دقيقة حتى يتجانسوا.
- نصفي الخليط بالمصفاة للتأكد من أنه خالي من أي تكتلات حتى لو كانت صغيرة.
- نضع عجينة الكريب في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة كبيرة ندهنها بالقليل من الزيت ثم نرفعها على النار وعندما يسخن نرفع المقلاة، ونضع مقدار نصف كوب من عجينة الكريب وبحركة دائرية نوزع الكريب على المقلاة.
- نعيد المقلاة إلى النار مرة أخرى ونتركها حتى تجف حواف الكريب.
- نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه حتى يأخذ لون أيضًا.
- نرفعه الكريب من على النار ونغطيه بمنشفة لحين الانتهاء من باقي الكمية.
- نأخذ واحدة من عجينة الكريب ونقسمها بالنظر إلى أربعة أرباع وفي واحد من الربع نضع كاتشب ومايونيز وبطاطس محمرة وقطع من الدجاج وملعقة كبيرة من كلا الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر.
- نثني الكريب إلى نصفين ونغطي على الحشوة، ثم نثنيها إلى ربع، وهكذا مع باقي الكمية.
- نرفع مقلاة على النار ونضع الكريب المغلق ونتركه على كل جانب لمدة دقيقة حتى تذوب الجبن ويأخذ لون ذهبي.
- نقدمه إلى جانب أنواع مختلفة من السلطات والطحينة والثومية وبألف هنا وعافية.
