بأسرار الأفران طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم بدون زبدة هشة وخفيفة وطرية بطعم روعة واحلي وأوفر من المحلات
أصابع التمر بالسمسم الهشة بتذوب في الفم، أو كما يسميها البعض أصابع الطاقة، أو كعب الغزال، التى يتم شرائها من الأفران، وفي ظل ارتفاع الأسعار أصبحت ربه المنزل تحرص دائما على توفير أغلب الأكلات أو المعجنات التي يتم شراؤها من الفرن، القيام بتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، والحصول عليها بكميات، وفيرة، ويعتبر كعب الغزال من المعجنات السهلة البسيطة التي يتم حشوها بالعجوة، ويتم تناولها في الصباح، فإنها تمد الجسم بالطاقة، وتساعد على القيام بالمهام اليومية، تشعرك بالشبع لفترات طويلة، هيا بنا معا نتعلم طريقة القيام أصابع التمر بالسمسم بطريقة سهلة ومبسطة من خلال هذا المقال
أصابع التمر بالسمسم الهشة بتذوب في الفم وتعطي كمية كبيرة
أصابع التمر من أحلى وأشهر أنواع الحلويات في مصر، يتم القيام بها بأشكال مختلفة، وتختلف الطريقة من شخص إلى آخر، سوف نقدم لكم الطريقة الناجحة والمجربة والمضمونة، للحصول على أصابع السمسم بالتمر بطعم ورائحة شهية
المقادير
- عدد بيضتين متوسطتبن.
- 2 كيس فانيليا سكر
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب سائل، دافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، ما يعادل 400جرام
- ملعقة صغيرة خميرة بكينج بودر.
- نصف كوب من النشا.
مكونات الحشوة
- 400 جرام عجوة جاهزة
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- 5 ملاعق زيت ذرة.
طريقة تحضير أصابع التمر بالسمسم
- في بولة عميقة، قومي بإضافة البيض، بالإضافة إلى الفانيليا، ويقلب جيدا حتى نقوم بخفق البيض، ثم إضافة السكر البودر مع التقليب حتى يذوب السكر ويتفتح لون المكونات
- قومي بإضافة نصف كوب من الحليب ولكن بشرطذ؛ أن يكون الحليب دافئ قليلا وليس ساخنا هذه الخطوة مهمة جدا في نجاحها
إضافة نصف كوب من الزيت مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - بعد تجانس المكونات نقوم بإضافة البيكنج بودر مع الدقيق ثم لتقليب والعجن، مع النشا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة جدا، مطاطية غير لاصقة.
تترك قليلا حتى ترتاح. - قومي بفرد العجينة على الرخامة، وضع الحشوة داخلها، ثم قومي بلفها على العجوة.
ضعيها داخل الفرن لمدة 10 دقائق، حتى تحصلي على اللون الذهبي، ثم اخرجيها.
ضعيها تبرد قليلا، ثم قدميها بجانب كوب من القهوة
احرصي دائما علي إضافة سكر جلوكوز الي الشراب المحلي كثير كما يجب تسخين الفرن جيدا قبل الخبز فيها بربع ساعة كما يجب التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل الاستخدام كما يجب أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة كما يجب أن تكون المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة بكل سهولة هذه كانت أهم خطوات نجاح اصابع التمر بعض الخطوات البسيطة تجعل الأصابع لذيذة وشهية جدا من أول استعمال
فوائد التمر
التمر له الكثير من الفوائد من أهمها انه مضادة للسرطان ومفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي ويساعد على انقاص الوزن ويمد الحسم بالطاقة والحيوية وايضا مضاد حيوي طبيعي ومفيد جدآ لمرضي السكر وغني بالبروتين والكربوهيدرات وأيضا تقليل نسبة الكولسترول في الجسم مفيد لصحة القلب ويساهم في حماية الجسم من الأمراض
