منوعات
طريقة عمل بسكويت الشاي الهش اللذيذ
يعشق الجميع بدون استثناء بسكويت الشاي فهو من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بأي وقت إلى جانب كوب من الحليب أو الشاي، كما أنه من الأطعمة المفضلة عند أغلب الأمهات نظرًا لسهولة تقديمه لأطفالهن طوال اليوم وخاصة في شهور الطفل الأولى، وفي ضوء ذلك نقدم لكم أسهل طريقة تحضير بسكويت الشاي في المنزل.
مكونات تحضير بسكويت الشاي
نظرًا لاقتراب بداية لفصل الدراسي الثاني فإن العديد من الأهالي يبحثون عن طريق تحضير بسكويت الشاي، وفيما يلي نقدم لكم المكونات اللازمة لتحضيره:
- كوبان وربع من الدقيق.
- ¼ ملعقة صغير من الملح.
- ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- ½ كوب من الماء.
- ½ كوب من الزيت.
- ½ كوب من السكر.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ½ ملعقة كاسترد (اختياري).
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي ضعي الماء والسكر والزيت والفانيليا، وقومي بخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ذو لون فاتح.
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والباكينج بودر والنشا والكاسترد، ثم قومي بإضافة الخليط السائل إلى الوعاء بشكل تدريجي مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
- ابدئي بلم العجينة بواسطة يديكِ حتى يتكون لديكِ عجينة لينة وطرية ولكن غير لاصقة، ثم قومي بتغطية العجينة وضعيها بالثلاجة لمدة ¼ ساعة حتى ترتاح قليلاً.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، وعلى سطح مرشوش بالدقيق قومي بفرد العجينة على شكل مربع ذو سمك رفيع بواسطة النشابة، ثم ساوي الأطراف وأزيلي الزوائد.
- قطع عجينة البسكويت باستخدام السكين أو قطاعة البيتزا إلى قطع متساوية الحجم، وقومي بتشكيل زوائد العجين على شكل مربع وقطعيها.
- ابدئي في رص البسكويت في صينية بها ورق زبدة، وباستخدام الشوكة أو خلة الأسنان قومي بعمل بعض الثقوب في عجينة البسكويت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 175 حتى يأخذ لون من الأسفل، ثم أشعلي الشواية ليأخذ لون من أعلى.
- أخرجي البسكويت من الفرن بعد نضجه واتركيه جانبًا ليبرد ويصبح مقرمش، ثم ضعيه بعلبة مغلقة الإحكام.
نصائح لنجاح بسكويت الشاي
- من النصائح المهمة التي من الممكن أن تحدث تغييرًا كبير في وصفة بسكويت الشاي ما يلي:
- يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء، كما يمكن استبدال الزيت بالزبدة أو السمنة.
- يمكن إضافة بشر البرتقال لإعطاء البسكويت نكهة، كما يمكن إضافة الكاكاو ليصبح بسكويت بالشوكولاتة.
- يمكن استبدال الكاسترد بملعقتين من لبن البودرة.
