طريقة عمل كيكة الزعتر لأطيب فطور

تشتهر كيكة الزعتر  في كثير من البلاد العربية حيث يتم تقديمها كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الشاي، ومكوناتها لا تختلف كثيرًا عن الكيك العادي ولكن يضاف إليها الزعتر والجبن مما يكسبها مذاق لذيذ ومختلف، بالإضافة إلى القيمة الغذائية للكيكة حيث يحتوي الزعتر على عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الزعتر لأطيب فطور.

مكونات كيكة الزعتر

سوف نتعرف على مكونات عمل كيكة الزعتر بالمقادير المضبوطة، وهي كما يلي:

• 2 بيضة بحرارة المطبخ.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب زيت زيتون (أو أي زيت نباتي).
• ربع كوب حليب سائل.
• 1 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• أربع مكعبات جبن كريمي.
• 3 ملاعق كبيرة زعتر.

  

طريقة عمل الكيكة

1. نخفق حبتين من البيض بالمضرب اليدوي حتى يكون رغوة ثم نضيف ربع كوب من السكر مع استمرار الخفق حتى يذوب السكر.
2. نزود ربع كوب من زيت الزيتون بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تندمج المكونات.
3. نضيف ربع كوب من الحليب السائل بحرارة المطبخ مع استمرار التحريك، ثم نزود كوب واحد من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. ندمج المكونات حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليط أخف من خليط الكيك العادي لأن هذه الكيكة لا ترتفع كثيرًا بعد الخبز
5. نسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ثم نقطع أربع مكعبات من الجبن الكريمي ونوزعها على خليط الكيك.
6. نوزع ثلاثة ملاعق كبيرة من الزعتر على سطح الكيكة، وتخبز لمدة 20 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 (النار من أسفل فقط) حتى تمام النضج.

طريقة عمل شاي الكرك

يقدم شاي الكرك مع كيك الزعتر في كثير من البلاد العربية ولإعداد الشاي نضع ربع كوب من السكر في إبريق الشاي حتى يتكرمل، وعندما تبدأ الحبيبات تذوب نقلب حتى يذوب السكر، ثم نضيف عليه 800 ملل من الماء الساخن، وعندما يغلي الماء نضيف ثلاثة ملاعق كبار ممسوحين من الشاي، ونضيف عود صغيرة من القرفة وخمس حبات من الهيل، ونترك الشاي يغلي لمدة 3 دقائق ثم نزيل عود القرفة وحبات الهيل، ونزود 180 ملل من الحليب المبخر، ونتابع الغليان لمدة ثلاثة دقائق، ثم يقدم الشاي مع الكيكة بألف صحة وعافية.