طريقة عمل حلى الليمون المنعش على البارد في الخلاط بدون جبنة ولا كريمة

يعد حلى الليمون المنعش أحد أشهر أنواع التشيز كيك في العالم، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والمميز فهو يجمع بين حلاوة الجبن الكريمي وحلاوة حامض عصير الليمون والسكر، فقد يتم تحضيره بأقل وقت وبدون مجهود وغير مكلف، كما يعتبر تشيز كيك بالليمون من الحلويات المناسبة في جميع المناسبات، حيث يمكن تقديمه في حفلات أعياد الميلاد أو المناسبات العائلية أو حتى في المنزل، لذلك وفرنا لكم طريقة عمل حلى الليمون المنعش على البارد وبطعم التشيز كيك وبدون جبنة ولا فرن في دقائق معدودة.

مكونات وصفة تشيز كيك بالليمون

• 200 جرام من البسكويت السادة.
• 100 جرام من الزبدة.
• ملعقة صغيرة برش ليمون.
• كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• ثلث كوب من الماء الساخن.
• بشر ليمون.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الماء.
• عدد صفار بيضة واحدة.

طريقة عمل حلى الليمون المنعش

طبقة البسكويت:

• أولا: في وعاء عميق نطحن البسكويت ونخلطه مع الزبدة المذوبة وبرش الليمون حتى تحصل على قوام رملي.
• ثانيا: وباستخدام قالب تشيز كيك الممسوح بالزبدة يتم توزيع خليط البسكويت ثم نضغط عليه جيدا حتى يصبح متماسك.
• ثالثا: وبعد ذلك نضع القالب في الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تتماسك طبقة البسكويت.

تحضير طبقة التشيز:

• أولا: نبدأ بخفق كوب الحليب البودر مع السكر والماء باستخدام وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمي.
• ثانيا: ثم يضاف عصير الليمون والفانيلا ورشة من برش الليمون مع الخفق المستمر لهم.
• ثالثا: ثم نصب خليط التشيز فوق طبقة البسكويت ونتركها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

تحضير طبقة الليمون:

• أولا: في إناء يتم خلط كلا من السكر والنشاء والملح وعصير الليمون والماء حتى تحصل على قوام سائل.
• ثانيا: ثم نضع هذا الخليط على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح ذات قوام كثيف.
• ثالثا: وبعدها يترك رفعه عن النار ثم يضاف صفار البيض مع التحريك المستمر ونترك هذا الخليط يبرد قليلا ثم يصب فوق تشيز كيك الليمون.
• رابعا: وبعد ذلك نضع تشيز كيك الليمون في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.