منوعات
طريقة عمل القرنبيط المقلي الكرسبي من غير ما يشرب زيت وهيفضل مقرمش لتانى يوم
طريقة عمل القرنبيط المقلي الكرسبي، القرنبيط من الخضروات المفيدة جدا والتي تتمتع بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة جدا للجسم، لكن لا يجب بعض الأطفال تناوله، لذلك تبحث الأم عن وصفة مميزة ومختلفة تحبب الأطفال في تلك الوجبة. اليوم سوف نتعرف على خلطة سرية تجعل القرنبيط مقرمش كرسبي ولا يتشرب الكثير من الزيوت.
طريقة عمل القرنبيط المقلي الكرسبي
يمكن عمل القرنبيط المقلي ببعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل بيت وهى
مكونات عمل القرنبيط المقلي
- القرنبيط ثمرة واحدة متوسطة الحجم.
- البيض ثلاث حبات.
- الماء المغلي لتر واحد.
- الدقيق المنخول 2 كوب.
- اللبن 2 كوب.
- الفلفل الحار حبة واحدة.
- الكمون المطحون 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم المفروم ملعقة صغيرة.
- الملح ملعقة صغيرة.
- كزبرة وشبت مفرومين 2 ملعقة كبيرة.
- الكركم المطحون ملعقة كبيرة.
- النشا 2 ملعقة كبيرة.
- الخل الأبيض ملعقة كبيرة.
- الكزبرة الجافة ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود ملعقة صغيرة.
- الشطة ملعقة صغيرة حسب الرغبة.
خطوات تحضير القرنبيط المقرمش بكل سهولة
- تعانى الأمهات أن القرنبيط يتشرب الكثير من الزيت ويكون طرى غير مقرمش، لذلك تتوقف عن إعداده على الرغم من أنه وجبة متكاملة وهو من أحد أهم وجبات الشتاء ويبعث الدفء والحرارة بالجسم، لكن بعد تجربة وصفتنا اليوم سوف تقوم الأمهات بإعداد القرنبيط باستمرار
- يرفع على النار وعاء عميق به ماء ويضاف إليه الملح واللبن والفلفل الحار وكمون ويترك الماء حتى تغلى.
- في تلك الأثناء يتم تقطيع ثمرة القرنبيط حسب الرغبة وتغسل جيدا بالماء الجاري وتوضع في الماء عند الغليان.
- يرفع القرنبيط من الماء الساخن عندما ينضج ويوضع في ماء به قطع ثلج لمدة خمس دقائق ثم يخرج مها ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء.
- يتم تجهيز خلطة القرنبيط يوضع اللبن والخل معا في طبق عميق ويضاف إليهم النشا والدقيق وكل البهارات السابق ذكرها ويضاف أيضا الشبت والكزبرة المفرومة والثوم المفروم وتقلب المكونات لتكوين عجينة طرية.
- توضع قطع القرنبيط في الخليط ويغطى به جيدا ويوضع في زيت غزير حتى يأخذ اللون الذهبي ويخرج على مناديل مطبخ.
- يقدم القرنبيط ساخن إلى جانب السلطات أو الطحينة.
