بتستخدميه في حلوياتك .. الحليب المحلى المكثف في البيت حضريه باللبن الطبيعي أو البودر حسب قدرتك

يدخل الحليب المحلى المكثف في عدد كبير من الحلويات الشرقية والمخبوزات فهو مكون أساسي تعتمد عليه العديد من ربات المنازل، لكن ذلك يجعلهم يذهبون إلى السوبر ماركت لشراء الحليب المكثف المُعلب مما يجعلهم ينفقون أموال كثيرة على ذلك مما أدى إلى زيادة رغبة بعضهم في معرفة طريقة تحضيره ذلك الحليب، وإليك طريقتين ستتمكنين من خلالهما من تحضير الحليب المحلى المكثف في ثلاث دقائق فقط.

طريقة عمل الحليب المكثف من اللبن السائل

المكونات الأساسية:

• كوب ونصف لبن كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• الخطوة الأولى: في بادئ الأمر جهزي إناء وضعيه على نار هادئة وضعي به السكر واللبن السائل وقلبيهم حتى تتأكدي من ذوبان ذرات السكر.
• الخطوة الثانية: استمري في التقليب حتى تتأكدي من ذوبان الماء ووصول الخليط إلى النصف ثم أضيفي الزبدة والفانيليا.
• الخطوة الثالثة: قلبي المكونات السابقة معاً حتى تتجانس تلك المكونات ويصبح قوام الحليب مكثف.
• الخطوة الرابعة: ارفعي الإناء من على النار وأضيفي البكينج صودا وستحصلين على الحليب المكثف.
• الخطوة الخامسة: وأخيراً صبي الخليط في عبوة زجاجية واتركيه في الثلاجة حتى تستخدميه في أي وقت.

طريقة عمل الحليب المكثف من اللبن البودرة

المكونات:

• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• كوب واحد من اللبن البودرة.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

طريقة التحضير:

• الخطوة الأولى: في بادئ الأمر أحضري وعاء وضعي به جميع المكونات الجافة وهي السكر واللبن البودرة والملح واخلطيهم سوياً.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعيهم في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليهم الزبدة وابدأي في خلطهم معاً حتى تتجانس الزبدة مع باقي المكونات.
• الخطوة الثالثة: ابدئي في إضافة الماء الساخن إلى الخليط واحرصي على وضعه بشكل تدريجي حتى تحصلي على قوام كريمي.
• الخطوة الرابعة: وفي النهاية وبعد إتمام تلك الخطوات اسكبي الحليب المكثف في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق واتركيه يبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى ترغبي في استخدامه.