منوعات
طريقة عمل السينابون الأصلي بالعجينة القطنية في البيت بأطعم وصفة مش هتنسيها
السينابون الأصلي عجينة مثل القطن فهي تعد من أكثر أنواع المعجنات التي تبحث عنها الأمهات لمعرفة طريقة تحضيرها بالمنزل حتى تعدها لأطفالها، فهي من المعجنات الهشة والخفيفة وأيضاً لذيذة في الطعم، لذلك تلجأ بعض ربات البيوت إلى شرائها لكثرة طلب أفراد الأسرة لها، لهذا يبحثن عن طريقة لتحضيرها في المنزل بعجينة ناعمة وقطنية ومكونات بسيطة، لذلك سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل عجينة السينابون الأصلي بأقل مجهود.
مقادير وصفة السينابون الأصلي
المكونات الأساسية:
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالمعجنات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ او حليب دافئ
- ربع كوب من زيت الطعام.
- ثلث كوب من السكر.
مكونات حشو السينابون:
- ملعقة من القرفة الناعمة.
- ملعقة من الكاكاو الخام.
- سمنة.
- ربع كوب من السكر البني.
مقادير صوص السينابون:
- 2 معلقة كبيرة من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة من السكر البودرة.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ثلث كوب من الجبنة الكيري.
- ماء دافئ.
- رشة من الفانيليا.
طريقة عمل السينابون الأصلي القطني
- الخطوة الأولى: علينا نبدأ بوضع الخميرة في الماء الدافئ ونتركها حتى تخمر وتتفاعل، وفي بولة عميقة يتم وضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ونقلب بلطف تلك المكونات، ثم نضيف خليط الخميرة إلى المقادير السابقة مع التقليب.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر وبعد زيادة حجمها يتم فرد العجينة على النشابة من خلال وضع القليل من الدقيق أسفلها، ثم نستمر في الفرد حتى تصبح العجينة بسمك مناسب.
- الخطوة الثالثة: ثم تحدد قطعة السينابون ونوزع عليه الزبدة ونضيف خليط السكر البني والقرفة والكاكاو إلى المكونات السابقة ونقطع السينابون بعد حشوها ونضعها في صينية بها ورق زبدة.
- الخطوة الرابعة: والآن نحضر صوص السينابون من خلال وضع الجبنة واللبن والسكر والزبدة وخفقهم جيداً في الخلاط الكهربائي، وبعد تخمر السينابون يتم التسوية في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى يحصل على لون ذهبي، وفي النهاية يتم إضافة صوص السينابون بعد أن يبرد تماما.
