بتركات وأسرار محلات الشوى.. خطوات ومكونات تحضير تتبيله الفراخ المشوية في المنزل !!

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية، تعتبر تتبيلة الفراخ المشوية من أهم العناصر التي تساعد في الحصول على نكهة رائعة ولذيذة في الفراخ المشوية، ويعتمد بعض الناس على الفراخ المشوية كوجبة أساسية في المناسبات العامة أو العزومات الكبيرة، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير تتبيلة للفراخ المشوية بأسلوب بسيط وسهل.

مقادير تتبيلة الفراخ المشوية

• إحضار ما يقارب من 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• عدد 2 ملعقة من الكمون المطحون.
• مقدار 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
• عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب صغير من عصير الليمون.

طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية

• في وعاء كبير، نخلط كل من الزيت النباتي مع الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، الكركم، البابريكا، والملح مع بعضهما البعض حتى يمتزجوا جيداً.
• ثم بعد ذلك نضيف الثوم المفروم وعصير الليمون، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نقوم بتغطية قطع الفراخ بالتتبيلة ونتركها فترة؛ حتى تتبل الفراخ جيداً لمدة ساعة على الأقل أو أكثر.
• في النهاية نقوم بشوي الفراخ على الفحم أو في الفرن، ونتركها فترة حتى تنضج تمامًا،وتحمر من الخارج من كلا الجانبين.
• وعند الانتهاء من شوي الفراخ، يتم تقديم الفراخ المشوية على طبق كبير، ويرش عليها بقدونس مفروم، وبجانب الفراخ سلطة الطحينة وسلطة الخضراوات.

إضافات الفراخ المشوية

• يمكنك إضافة بعض من الفلفل الحار إذا كنت تحب النكهة الحارة.
• يجب تجنب استخدام الأعشاب الجافة المكسرة، فالأعشاب الطازجة دائمًا أفضل.
• يفضل بعض الناس تناول الفراخ المشوية بجانب الأرز البسمتي، أو بجانب العيش البلدي.
• يمكن تقديم الطبق الرئيسي أيضا بجانب طحينة السمسم المخففة.