منوعات
فوق العشرين جنيه.. كفتة العدس بديل نباتي غني بالبروتين وطعم لا يقاوم
هل تبحثين عن بديل صحي ولذيذ للحم؟ هل ترغبين في تحضير وجبة غنية بالبروتين والخضروات؟ نقدم لكِ وصفة كفتة العدس المميزة، فهو طبق غني بالفوائد الغذائية وطعم لا يقاوم يُرضي جميع الأذواق، في هذا المقال، سنكشف لكِ عن أسرار تحضير كفتة العدس، وفوائدها المتعددة، وطريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
كفتة العدس
مكونات كفتة العدس
- 2 كوب عدس أحمر.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات كفتة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
فوائد كفتة العدس
- غنية بالبروتين: تُعد كفتة العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، مما يجعلها بديلًا مثاليًا للحم.
- غنية بالألياف: تُساعد الألياف الموجودة في العدس على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
- غنية بالحديد: يُساعد الحديد الموجود في العدس على منع فقر الدم.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تُحتوي العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- خالية من الدهون المشبعة: تُعد كفتة العدس خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
طريقة تحضير كفتة العدس
- اغسلي العدس جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ساعة.
- اسلقي العدس في الماء حتى يصبح طريًا.
- صفّي العدس من الماء واتركيه ليبرد.
- في وعاء كبير، امزجي العدس المسلوق مع البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والبيضة، والبقسماط، وبهارات الكفتة، والملح، والفلفل الأسود.
- شكلي المزيج على شكل كفتة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي كفتة العدس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي كفتة العدس مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
- يمكنكِ إضافة المزيد من الخضار إلى كفتة العدس مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
- يمكنكِ تقديمها مع سلطة الزبادي.
كفتة العدس هي وصفة مميزة واقتصادية كما أنها غنية بالفوائد الغذائية وطعم رائع لا يقاوم.
