“بسيطة وهتوفر معاكي” أسهل طريقة لتحضير الزبادي لسحور رمضان وهتطلع كريمي وملهاش مثيل
الزبادي من أهم الوجبات التي ينبغي توافرها على مائدة السحور في شهر رمضان، لأنها تحتوى على قيمة غذائية عالية وبروتينات ومعادن تمد الجسم بالطاقة أثناء الصيام، كما أنه يساعد على تسهيل عملية الهضم ويقلل الشعور بالإجهاد والتعب، وأيضًا يساعد الزبادي على سد الشهية وعدم الشعور بالجوع، حيث يحتوي على دهون طبيعية تحتاج وقت طويل لهضمها، وفيما يلي سنعرض لكي طريقة تحضير الزبادي بالمنزل في رمضان.
طريقة عمل الزبادى فى المنزل
المقادير:
- لتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة واحدة من اللبن البودر.
طريقة التحضير:
- نحضر اناء ونضع فيه الحليب ونضعه على النار حتى يصل إلى الغليان، ويجب استخدام الحليب الطبيعى وليس المعلب لانه يعطى طعم رائع ولذيذ.
- نتركه حتى يصبح دافئ ونضع عليه ملعقتان الزبادى ونقلب جيداً، ويمكنك وضعه فى الخلاط او استخدام المضرب الكهربائى حتى يخفق جيداً بعد ذلك نضيف اللبن البودر ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام متماسك.
- ثم نضعه فى اكواب زجاج او اكواب فخار المتوافر لديك.
- نضع هذه الأكواب فى صينية بها ماء دافئ.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة خمس دقائق و نغلق شعلة فرن البوتاجاز بعد ذلك نضع الصينية التى يوجد بها اكواب الزبادى فى الفرن لمدة 7 ساعات حتى تخمر مع مراعاة عدم فتح باب الفرن طيلة هذه المدة.
- بعد ذلك نخرجهم ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك قوامه وستحصلين على طعم مذهل ورائع.
القيمة الغذائية للزبادى
كل كوب زبادى 100 جرام يحتوي على 61 سعر حرارى ، و 85 فى المائة من الماء، و4.7 جرام من الكربوهيدرات، 3.3 جرام من الدهون، و 3.5 جرام من البروتين، وأيضا يحتوى الزبادى على الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم وهذه الفيتامينات تعوض ما يفقدة الجسم من فيتامينات وأيضاً تساعد على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف أثناء الصيام ويمد الجسم بالطاقة التى يحتاجها أثناء مدة الصيام.
