منوعات
كيك الشوكولاتة كما لم تتذوقيه من قبل! وصفة مميزة لتحضير كيك شوكولاتة بارد في أقل وقت!
الكيك من أصناف الحلويات المشهورة في العالم والتي يرغب ويفضل الكثيرون تناولها وبصفة خاصة الأطفال، لما لها من طعم رائع ومذاق لذيذ، يوجد الكثير من أنواع الكيك، من بين أنواع الكيك المختلفة نتكلم اليوم عن مقادير وطريقة تحضير قالب كيك الشوكولاتة البارد، لتقديمه لأفراد العائلة كصنف حلو مميز أو تقديمه لضيوفك أو في أي مناسبة عائلية.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة
أولاً مقادير الطبقة الأولى
- عدد ثماني قطع من بسكويت الشاي السادة.
- ملعقتان كبيراتان من الزبدة في درجة حرارة البيت العادية
- قرفة بمقدار نصف ملعقة صغيرة ومثلها من الهيل
ثانياً مقادير الطبقة الثانية
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف كوب كبير من السكر المطحون.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين على ان يكون سادة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من القهوة.
- ثلاث أكواب من اللبن الحليب.
- مئتيي جرام من الشكولاتة باللبن.
- لتزيين وجه الكيك نستخدم شكولاتة فارماسيلي، وسكر بودر.
طريقة تحضير كيك شوكولاتة بارد
- أولاً نقوم بإحضار قالب كيك ذو قاعدة متحركة مقاسها ١٦ سنتيمتر.
- نقوم بوضع قطع البسكويت الثمانية في الخلاط ونضيف عليها القرفة والهيل والزبدة ثم نقوم بتشغيل الخلاط حتى يتم طحنها طحنا ناعما.
- نقوم بوضع البسكويت المطحون في القالب ونقوم بالضغط باليد جيدا عليه حتى يتماسك نستطيع استخدام قاعدة كوب للضغط على خليط البسكويت حتى يكون متساويا في القالب.
- في اناء نقوم بوضع ملعقتي النشا وملعقة القهوة وملعقة الكاكاو وملعقة الجيلاتين السادة ونصب القليل من اللبن
- نقوم بتقليب تلك المكونات جيدا باستخدام مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات.
- بعد التقليب الجيد لتلك المقادير نرفع الإناء على النار ونصب عليها ما تبقى من اللبن ونقلب برفق إلى أن يصبح هذا المزيج متماسكا.
- الخطوة التالية نقوم بصب هذا الخليط على البسكويت المطحون في قالب الكيك ثم نضع قالب الكيك في الثلاجة لثلاث أو أربع ساعات.
- نخرج قالب كيك الشوكولاتة من الثلاجة ونزين الكيك برش الشوكولاتة الفارماسيل والسكر على الوجه.
- نقوم بتقطيع الكيكة قطعا مناسبة وحسب الرغبة ونضعها في أطباق التقديم وبالهنا والصحة.
