منوعات
من الأكلات العربية الشهيرة أطبخي لأولادك السليق الطائفي باللحم اللذيذ
يعد السليق الطائفي من الأكلات الشعبية التي تشهر بها الدول العربية، و خاصة السعودية فهي من الأكلات اللذيذة والمفيدة جدا لانها تحتوى، علي عناصر غذائية عالية فهي تحتوى علي النشويات و البروتينات وتحتوي، على الحليب الي يعد مصدر أساسي للكالسيوم في الجسم، يمكنك إضافة بعض أطباق الشوربة أو السلطات أو أي نوع من أنواع المقبلات الشهية، وإليكي سيدتي، طريقة عمل السليق الطائفي باللحم اللذيذ
مقادير عمل السليق باللحم
- كيلو من اللحم الضأن مقطع مكعبات.
- كوب من الأرز البسمتي.
- كوبان من الأرز المصري.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة (سمن).
- عدد واحد بصله .
- عدد خمس فصوص حبهان (هيل).
- عدد اثنين عود من القرفة.
- ورقتين من ورق الغار.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح (حسب المذاق).
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- ثلاث أكواب من اللبن (الحليب).
- علبة من القشطة (وش اللبن).
- نصف ملعقة من ماء الورد.
طريقة تحضير السليق باللحم
- في وعاء علي النار ضعي الزبدة (السمن) حتى يسخن، ثم ضعي عليها اللحم وقلبي جيدا حتي تنزل الماء و يتحمر.
- ثم ضيفي إليهم البصل و الفلفل الأسود و المستكة المطحونة و الحبهان (الهيل) و أعواد القرفة.
- ثم ضيفي إلي اللحم الماء المغلي ثم اتركيه على نار متوسطة حتى ينضح.
- عندما تتأكدي من نضوج اللحم اخريجه من الشوربة (مرق) ثم صفي، الشوربة من البصل و التوابل.
- في وعاء آخر علي النار ضعي الأرز المصري مع الأرز البسمتي، ثم ضعي عليهم شوربة اللحم (المرق).
- اتركي الأزر علي نار هادئة حتى يتشرب الماء و ينضح.
- عندما ينضح الأرز ضيفي إليهم اللبن (الحليب) القشطة وقلبي جيدا حتي ضيفي، إليهم الملح ثم قلبي جيدا و اتركيهم علي نار هادئة.
- في طبق التقديم ضعي الأرز وضعي فوقه اللحم ساخن وبالهنا والشفا، ونتيمنى لكم وجبه شهية ولذيذة.
