بالتكات والأسرار المظبوطة.. خطوات تحضير القشطوطة في المنزل بمكونات بسيطة !!

الحلويات المصرية معروفة بمكانتها حلول العالم، لكن مؤخراً ظهر تريند لحلوي مصرية جديدة تسمى “القشطوطة”، نالت تلك الحلوي إعجاب العديد وحصلت على شهرة واسعة، وتبحث عنها السيدات لتحضيرها في المنزل، واليوم سوف نقوم بتعريفك كيفية تحضير الحلوى بأبسط الطرق.

طريقة عمل القشطوطة

يتم تجهيز القشطوطة على أكثر من مرحلة وهذه الطريقة تعتبر من أكثر الطرق نجاحاً في الاستخدام من أول تجربة:

مكونات الكيك

• كوب من الدقيق.
• 3 بيضات.
• 5 معالق من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من فانيليا.
• كيس بيكنج بودر.

مكونات عمل الكراميل

• كوب من السكر.
• نصف كوب من اللبن.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات عمل الكريمة

• كوب من اللبن المثلج.
• 5 معالق من كريم الشانتيه.
• 2 ملعقة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير الحجم أضيفي البيض بالتدريج مع مراعاة خفقه بالمضرب الكهربائي، استمري في الخفق حتى تلاحظي تضاعف كمية البيض المخفوق.
2. أضيفي السكر وملعقه الفانيليا مع الاستمرار في الخفق، حتى تحصلي على خليط ذي قوام كثيف.
3. في بوله أضيفي الدقيق ثم كيس من البيكنج بودر ثم رشة الملح واخلطيهم جيداً.
4. أضيفي خليط الدقيق في وعاء الخفق، واخفقي جيداً حتى تحصلي على خليط الكيكة.
5. قومي بتحضير صينية ويفضل أن تكون مستطيلة الشكل، قومي بدهنها بالقليل من الزيت من جميع الجوانب.
6. اسكبي خليط الكيكة في الصينية، وادخليها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة.
7. بعد أن تنضج الكيكة اتركيها حتى تبرد جانباً.
8. قومي بتحضير كوب من اللبن وأضيفي إليه ملعقتين من السكر وذوبيهم جيداً، ثم اسكبي الخليط على الكيكة واتركيها جانباً.
9. قومي بتحضير كريم الشانتيه من خلال خلط اللبن المثلج مع والسكر والكريم الخام، قومي بخفقهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام مناسب.
10. أضيفي الكريم شانتيه على الكيكه .
11. في وعاء صغير على نار هادئة، ضعي السكر، واتركيه حتى يذوب ويتحول للون الذهبي.
12. أضيفي النشا واللبن والزبدة على السكر، واستمري في تقليبهم جيداً حتى يجهز صوص الكاراميل.
13. اسكبي الصوص فوق الكيكه، وبذلك قد جهزت معكِ القشطوطة المميزة.