منوعات
طريقة عمل عجينة 10 دقائق بالزبادي صنع أشهى المخبوزات والمعجنات
طريقة عمل عجينة 10 دقائق بالزبادي، من أفضل أنواع المعجنات التي تصنع عن طريق استخدام عجينة 10 دقائق وما يميز العجينة عن أي نوع آخر أنها لا تحتاج إلى تخمير، ولكن يتم صنعها على مرحلتين المرحلة الأولى تخمير بنصف الكمية والمرحلة التانية العجن والتشكيل ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت سوى 16 دقيقة فقط، لذا جئنا لكم لأبسط طريقة لعمل عجينة العشر دقائق وصنع منها أشهى والذ انواع المعجنات والكرواسون وغيرها من المعجنات والمخبوزات التي لا غنى عنها في كل منزل.
طريقة عجينة العشر دقائق بالزبادي
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق مخبوزات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر الأبيض.
- كوب زبادي بدرجة حرارة المطبخ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة من الخل الأبيض.
خطوات تحضير عجينة 10 دقائق بالزبادي
- في وعاء كبير، يتم أولا نخل دقيق المخبوزات ويضاف في الوعاء ويضاف عليها كل من الخميرة والملح والسكر.
- ثم يضاف عليها كل من الزبادي والزيت النباتي والخل، وتعجن العجينة لمدة 10 دقائق وتعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة انسيابي.
- ثم تغطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أخرى حتى تختمر أو حتى تتضاعف في الحجم ولابد أن تختمر في مكان دافئ.
- بعد أن تختمر عجينة العشر دقائق، ثم اعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقتين، وتترك جانباً.
- ثم شكلي العجينة حسب الرغبة، ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت، يمكن صنع من خلالها المخبوزات المفضلة وشكلها على حسب الرغبة.
- ثم يتم دهن العجينة بخليط من بالبيض أو الحليب، ثم رشي عليها القليل من السمسم أو حبة البركة.
- ثم اخبزي العجينة في فرن محمّى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
