طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي أفضل من المطاعم
سنتعرف على طريقة عمل عجينة الطعمية، حيث أنها تعد من الأطعمة الشعبية المميزة في مصر، كما انها تحظى بشعبية كبيرة لانها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، تعتبر أحد الوصفات الشهية والمحبوبة مما يجعل العديد من الأشخاص يرغبون في تحضيرها في منازلهم وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الطعمية المصرية بخطوات بسيطة وسهلة، لتتمتعوا بإعداد وجبات لذيذة ومشبعة في راحة منزلكم، ولمعرفة الخطوات تابع المقال التالي.
طريقة عمل الطعمية المصرية اللذيذة
المكونات
لعمل عجينة الطعمية اللذيذة عليك إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفول المدشوش.
- نصف كوب من البقدونس المغسول والمقطع.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المقطعة.
- بصلتين مفرومتين.
- ستة فصوص من الثوم.
- مجموعة متنوعة من البهارات مثل الكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
طريقة تحضير عجينة الطعمية المتماسكة في البيت
لمعرفة طريقة عمل عجينة الطعمية المتماسكة المقرمشة خطوة بخطوة تابع السطور التالية:
- في البداية قومي بوضع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم في الكبة وافرميهم حتى يصبحوا ناعمين.
- بعد ذلك أضيفي الفول المدشوش الذي تركتبه منقوع في الماء لمدة 12 ساعة.
- ومن ثم أضيفي البهارات المختلفة وقومي بخلط المكونات جيدًا.
- يفضل وضع الخليط في الفريزر للاستخدام لاحقًا.
- عندما تكونين جاهزة لقلي الطعمية، أضيفي إليها بيكربونات الصوديوم وامزجيهما جيدًا.
- كذلك يمكن إضافة السمسم لتحسين النكهة.
- قومي بتسخين زيت غزير في مقلاة كبيرة.
- في النهاية اقلي أقراص الطعمية حتى تتحول إلى اللون الذهبي المميز.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الطعمية في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي ويشبه المطاعم، وبدون إهدار المال والجهد، ومن الجدير بالذكر أن الطعمية المصرية تقدم مع الخبز البلدي أو الخبز العربي ويمكنك اعداد صلصة الطحينة لتكون وجبة مميزة، استمتعي بتحضيرها وتذوقي الطعم اللذيذ مع عائلتك.
