منوعات
حلوي لرمضان…طريقة عمل اصابع الكنافة أحلي طعم لسفرة رمضان الشهية
يعتبر شهر رمضان المبارك فرصة مميزة لتجربة العديد من الحلويات الشهية التي تعكس تراثنا الثقافي والمذاق الرائع للمطبخ الشرقي، ومن بين هذه الحلويات المحبوبة التي يحرص الكثيرون على تناولها بعد الفطار هي حلوى أصابع الكنافة اللذيذة، وتتميز أصابع الكنافة بقوامها الهش والمقرمش مع حشوة الكنافة الطرية والمكسرات المحمصة التي تضفي عليها نكهة لا تقاوم وعلى الرغم من شهرة هذه الحلوى في رمضان، إلا أن الكثير من الأمهات يواجهن صعوبة في تحضيرها في المنزل، في هذا المقال، سنقدم لك سيدتي طريقة سهلة ومبسطة لتحضير حلوى أصابع الكنافة في رمضان
طريقة عمل حلوى أصابع الكنافة
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوب من السمنة.
- القليل من المكسرات وجوز الهند.
- شربات بارد تمامًا للتحلية.
وإليك الخطوات لتحضير حلوى أصابع الكنافة الطرية:
- قم بتقطيع الكنافة إلى شرائح متوسطة الحجم، وافردها على سطح مستوٍي.
- ضع المكسرات المجروشة على طرف شرائح الكنافة ولفها على شكل رول.
- استعد صينية كبيرة وادهنها بقليل من السمنة. ثم قم برص أصابع الكنافة في الصينية على شكل دائري.
- قم بتوزيع السمنة على وجه الكنافة بعد رصها في الصينية.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية واتركه حتى يسخن تمامًا.
- ضع الصينية في الفرن وافحصها جيدًا حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبيًا.
- اخرج الكنافة من الفرن واسكب الشربات البارد عليها، ثم اغطِها واتركها لمدة ساعة.
- قم بترتيب أصابع الكنافة في طبق التقديم وقدمها بصحة وعافية.
طريقة عمل أصابع الكنافة بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة الطويلة.
- كوب من السمن المذاب.
- ربع كوب من سكر بودرة.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- ربع كوب من المكسرات المفرومة.
- إقناع كنافة معدنية.
الخطوات:
- قومي بتحضير حشوة الشوكولاتة عن طريق خلط شوكولاتة النوتيلا والمكسرات المفرومة في وعاء صغير ويمكنك استخدام المكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو البندق.
- قومي بتقسيم الكنافة إلى أقسام طولية ويفضل أن تكون الأقسام طويلة ورفيعة لتحصلي على أصابع كنافة نحيلة.
- سخني السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- قومي بلف القسم الطولي من الكنافة حول إقناع كنافة معدنية بحيث يأخذ شكل القمع وثم قومي بتثبيت طرف الكنافة على القمع بواسطة السمن المذاب.
- قومي بتوجيه الكنافة الملفوفة في القمع إلى المقلاة المسخنة وقومي بقلي الكنافة بلفها على القمع حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق.
- قومي بتصريف الكنافة المقرمشة من الزيت واتركيها لتبرد قليلاً.
- قومي بتغطية أصابع الكنافة المقرمشة بالسكر البودرة بواسطة مصفاة صغيرة.
- قومي بتعبئة حشوة الشوكولاتة داخل أصابع الكنافة المقرمشة ويمكنك استخدام أداة مثل حقنة الحلوى لحشو الكنافة بالشوكولاتة.
- قدمي أصابع الكنافة بحشوة الشوكولاتة في طبق التقديم وقدميها وهي لذيذة ومقرمشة.
