طريقة تخليل القرنبيط في المنزل بكل سهولة

نتعرف معا إلى طريقة تخليل القرنبيط في المنزل بأبسط التكاليف، وأقل المكونات؛ حيث يعد المخلل من أفضل الأطباق الجانبية والمقبلات لدى الأفراد، في مختلف الشعوب والبلدان، فهو بمثابة فاتح للشهية، يعطي للطعام مذاق خاص، خاصة وإذا تم تخليله في المنزل بجودة عالية ونظافة بدءا من شراء الخضار، مرورا بمراحل الغسيل والتجفيف، وصولا بالتخليل في أواني صحية، وخلال مقالنا التالي نوضح طريقة عمل مخلل القرنبيط بسلق وبدون سلق.

طريقة تخليل القرنبيط

يعتبر القرنبيط من أنواع الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك احرصي سيدتي على أن القرنبيط أحد الأطباق على مائدتك، سواء كان من الأطباق الرئيسية كالقرنبيط المقلي، أو المسلوق.

مكونات تخليل القرنبيط.

• ثمرة متوسطة الحجم من القرنبيط.
• لتر ونصف من الماء.
• نصف كوب من الملح.
• فصين من الثوم.
• فلفل أحمر مهروس.
• عصير ليمون.

الطريقة

1. في البداية قطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة الحجم، ثم نظفيها من الغبار والأتربة المتراكمة عليها.
2. ضعي زهرات القرنبيط في وعاء كبير الحجم ثم غطيها بطبقة رقيقة من الملحن واتركيها مدة لا تقل عن 4 ساعات.
3. احضري وعاء التخليل ثم أضيفي الماء والملح وفصوص الثوم وعصير الليمون.
4. ضعي الفلفل الأحمر المهروس صم امزجي المكونات جيدا حتى تذوب تماما.
5. أضيفي زهرات القرنبيط ثم اغلقي الوعاء جيدا، وتأكدي من غمره بالماء حتى لا تتعفن.
6. اتركي فترة من الزمن دون فتح الغطاء حتى ينضج تماما.

اعلمي عزيزتي ست البيت أن هذه الطريقة في عمل مخلل القرنبيط تستغرق وقت طويلا، ولكن إذا كنت ترغبين في تخليل القرنبيط السريع، فعلكيي وضع القرنبيط بعد تنظيفه في ماء ساخن جدا، وتركه حتى يبرد، ثم وضع طبقة الملح، ثم استكمال باقي الخطوات،وبهذا يمكنك تناوله في غضون 10 أيام.