بكل سهولة…أعملي كبسة الدجاج مثل المطاعم بطعم رهيب وبمكونات بسيطة

تعتبر الكبسة واحدة من الأطباق العربية الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء المنطقة، وتتميز الكبسة بمذاقها اللذيذ ومكوناتها الغنية، حيث تجمع بين أرز بسمتي مطبوخ بشكل مثالي، وقطع الدجاج الطرية، والخضروات الطازجة، والتوابل العطرية ومن بين أنواع الكبسة المتعددة، وتتميز الكبسة بالدجاج بمذاقها الغني واللذيذ، وهي تعد وجبة محبوبة للعائلات في المنازل وتحظى بشعبية كبيرة في المطاعم.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

المكونات:

• كيلوغرام واحد من أرز بسمتي.
• كيلوغرام واحد من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
• حبتان من البصل المتوسط الحجم، مفرومة.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• حبتان من الطماطم المفرومة.
• حبتان من الجزر المبشورة.
• حبتان من الفلفل الرومي المفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. سخن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم المفرومين، وقلب حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضف قطع الدجاج وقلب حتى يتغير لونها.
4. أضف الطماطم المفرومة، والجزر المبشور، والفلفل الرومي المفروم، وقلب لمدة 5 دقائق.
5. أضف بهارات الكبسة، الملح، والفلفل الأسود، وقلب جيدًا.
6. أضف 3 أكواب من الماء واتركها حتى تغلي.
7. خفف النار وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
8. في وعاء آخر، اغسل الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
9. أضف الأرز إلى قدر الدجاج وقلب جيدًا.
10. أضف 2 كوب من الماء وقلبه جيدًا.
11. غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
12. قدم الكبسة ساخنة مع صلصة الدقوس أو صلصة الطماطم.
13. يمكنك تزيين الكبسة حسب الرغبة، مثل إضافة الليمون أو البقدونس أو الكزبرة.
14. يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج المفضل لديك، مثل الدجاج الكامل أو الدجاج المقطع إلى أفخاذأو صدور.