منوعات
فتة الشاورما السوري على أصولها.. سهلة وسريعة ومكوناتها اقتصادية
فته الشاورما السوري، من الأكلات الشعبية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين نكهة الشاورما المتبلة والفته والتومية الشهية، حيث تعتبر هذه الأكلة مناسبة للغداء أو العشاء أو للمناسبات والاحتفالات، فهي تحضر بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، في هذا المقال سنعرض مكونات وطريقة عمل هذه الأكلة اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة، تابعونا.
طريقة عمل فته الشاورما السوري
المكونات:
لتحضير هذه الأكلة اللذيذة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو لحم أو دجاج حسب الرغبة مقطعة شرائح رفيعة جدًا.
- 5 فصوص كبيرة ثوم مهروس ناعم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- مقدار ربع كوب ليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- مقدار ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كمون.
- مقدار نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بهارات الدجاج أو اللحم.
- مقدار نصف ملعقة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة قرفة.
- مقدار نصف ملعقة زنجبيل.
- 5 ملاعق سماق.
مكونات الفته:
- 5 أرغفة خبز لبناني أو صاج مقطعة ومحمصة في الفرن أو على النار بقليل من زيت الزيتون.
- أرز بسمتي.
- بصلة كبيرة مفرومة خشن.
- ثمرة طماطم مقطعة صغير.
- حبة فلفل رومي أخضر مقطعة صغير.
- ملعقة من المايونيز.
مكونات الثومية:
- 5 فصوص ثوم مهروسة ناعم.
- ربع كوب ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- تبلي اللحم أو الدجاج بالمكونات كلها وكذلك زيت الزيتون لليلة كاملة في الثلاجة.
- في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون، نضع اللحم أو الدجاج بعد تصفيته من التتبيلة على نار متوسطة ونقلبه حتى ينضج ويتحمر قليلاً.
- في إناء آخر ضعي الثوم والليمون والملح ويتم خلط المكونات جيداً، ثم نضيف زيت الزيتون بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتكون صوص التومية الكثيف.
- ثم في إناء آخر نضع البصل الخشن والطماطم والفلفل والمايونيز ونخلطهم جيداً.
- في صينية كبيرة الحجم مناسبة للتقديم، نضع الخبز المحمص أولاً، ثم الأرز، ثم خليط البصل والطماطم، ثم الشاورما، ثم نسكب صوص التومية عليها بالتساوي.
- ثم نقدم فته الشاورما ساخنة مع مخلل الخيار أو اللفت أو الزيتون.
