منوعات
لو بتخزني البطاطس فاحذري لو ظهرت العلامة دي عليها
البطاطس من أشهي الخضروات وأشهرها، فغالبية الناس يحبون البطاطس وهي تعد مكمل لأكلات عديدة، وربما يتناولها البعض كوجبة رئيسية، فهي غنية بالعديدة من العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلي سهولة دمجها في أكلات عديدة وأصناف كثيرة، ولكن البطاطس كأي خضروات تسفد بعد مدة من الزمن، وهناك علامات إذا ظهرت تدل على فساد البطاطس ويجب علينا التخلص منها فورًا لحماية صحتنا وصحة أطفالنا.
علامة تدل على فساد البطاطس
- اللون الأخضر: عند ملاحظة ظهور اللون الأخضر في البطاطس يجب التخلص منها فورًا، لما لها من آثار سلبية على الصحة العامة.
- اللون الأسود: قد تظهر علامات سوداء في البطاطس، تدل علي تلفها ووجوب التخلص منها.
القيمة الغذائية في البطاطس
السعرات الحرارية ل 100 جرام من البطاطس المسلوقة تأتي كالتالي:
- السعرات الحرارية: 125 سعر حراري
- الدهون: 4.24 غرام
- الكربوهيدرات: 20.45 غرام
- الألياف الغذائية: 1.4 غرام
- البروتين: 1.87 غرام
- الكالسيوم: 5 ملليغرام
- الحديد: 0.34 ملليغرام
- المغنيسيوم: 24 ملليغرام
- الفسفور: 48 ملليغرام
- البوتاسيوم: 372 ملليغرام
- فيتامين ج: 12.1 ملليغرام
- فيتامين ب6: 0.312 ملليغرام
- الفوليك أسيد: 9 مايكرو جرام
فوائد تناول البطاطس
- تعزيز الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم: فالبطاطس تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
- انقاص الوزن: تناول البطاطس تعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- خفض ضغط الدم المرتفع: تحتوي البطاطس على نسبة جيدة من البوتاسيوم، فالبوتاسيوم يعمل على توسيع الأوعية الدموية في الجسم، وبالتالي الخفض من ضغط الدم.
- تحسين صحة الدماغ: تحتوي البطاطس على فيتامين ب6 المفيد لصحة الدماغ، فيتامين ب6 يساهم في انتاج بعض المواد في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين.
- تنظيم مستوي سكر الدم: بسبب احتوائها علي الكربوهيدرات المعقدة.
- تقوية جهاز المناعة: البطاطس علي فيتامين ج الذي يساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- تحسين صحة القلب: تساهم البطاطس من التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
