٣ تكات هيخلي الزبادي معاكي متماسك وطعمه لذيذ أحلى من الجاهز

يعتبر عمل الزبادي في المنزل خطوة مهمة لضمان توفره على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك، ونظراً لارتفاع سعر علبة الزبادي الجاهزة يجب على كل أم تجهيزه في البيت، لأن له العديد من الفوائد الصحية والغذائية للأطفال ولكلمل الأسرة، حيث يحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة وبروتينات ومعادن تمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام.

طريقة تحضير الزبادي في المنزل

مما لاشك فيه أن الزبادي يعتبر مفيدًا لتسهيل عملية الهضم ويساهم في منع الصائم من الشعور بالإرهاق والإجهاد، بالإضافة إلى ذلك أنه يسد الشهية ويمنع الشعور بالجوع نظرًا لاحتوائه على الدهون الطبيعية التي تحتاج وقتًا طويلاً للهضم، لذلك سوف نوضح خطوات بسيطة لتحضير زبادي سحور رمضان 2024 في المنزل ليصبح أحلي وألذ من الجاهز، وهي كالتالي:

• قومي بتسخين أربع أكواب من الحليب حتى يصبح دافئًا، ولا تدعيه يغلي.
• ضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي كمحفز لعملية التخمير، وامزجهما جيدًا.
• غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 8 ساعات حتى يتخمر الحليب ويصبح الزبادي جاهزًا.
• بعد اكتمال التخمير، ضعي الزبادي في الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين على الأقل.
• ومن ثم جهزي الإضافات المفضلة، مثل “الفواكه المقطعة أو العسل أو الشوفان”.

أهم 3 تكات لنجاح الزبادي البيتى

من أهم عوامل نجاح الزبادي المنزلي تابعي النقاط التالية:

• لابد من أن تتركي اللبن المغلي ليبرد.
• لنجاح الزبادي يجب تسخين الفرن أولاً، ثم إطفائه، ثم وضع الصينية مع أكواب الزبادي في الفرن وتركها في الفرن لبضع ساعات، أو حتى طوال الليل.
• ملحوظة: أن تسخين الفرن على درجات حرارة عالية سيفسد عملية تحضير الزبادي المنزلي، ويجعله في حالة سائلة دون أن يتفاعل مع الخميرة، لذلك يحتاج فقط إلى التسخين.
• يتطلب صنع الزبادي في المنزل بنجاح استخدام كوب من الزبادي الجاهز كخميرة.
• ملحوظة: لا تستخدمي الزبادي الجاهز المنزلي لأنه لن يعطي نفس النتائج، وسيبقى الحليب سائلاً ولن يتحول إلى زبادي.