منوعات
“أحلي وألذ طعم”.. طريقة عمل أحلى كبدة فراخ بخطوات سهلة وبسيطة وطعم حكاية
كبدة الفراخ والقوانص من الأطباق المفضلة لدى العديد، فهي شهية وغنية بالعناصر الغذائية المهمة، كما أنها سريعة التحضير وسهلة للغاية ولا تحتاج إلي مجهود أو وقت طويل للتحضير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كبدة الفراخ والقوانص، وهي طريقة سهلة وبسيطة، وتمنحك طعمًا لذيذا ومميزًا.
طريقة عمل كبدة وقوانص الفراخ
لتحضير ألذ طعم لكبدة الفراخ بطريقة سهلة وبسيطة عليكي إتباع الخطوات التالية وإحضار المكونات اللازمة:
المكونات:
- كمية من كبدة الفراخ حسب الرغبة.
- كمية من القوانص حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 فلفل رومي أخضر متقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
خطوات تحضير كبدة الفراخ والقوانص
- قومي بغسل القوانص جيدًا بالخل والماء، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ثم قومي بغسل الكبدة جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة أيضًا.
- بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة وضعيها على النار، ثم ضعي فيها السمن والزيت.
- ثم قومي بإضافة الثوم المفروم، وقلبي حتى يذبل.
- ثم ضيفي القوانص، وقلبي حتى تنضج.
- ثُم قومي بوضع الكبدة، وقلبي حتى تنضج.
- ضعي التوابل، وقلبي جيدًا.
- قُومي بإضافة الفلفل الرومي الأخضر، وقلبي مرة أخرى.
- ثم قومي بإضافة نصف كوب من الماء، واتركيها حتى تغلي.
- يتم تركها لمدة دقيقة واحدة، ثم أطفئ النار.
- بعد ذلك قومي بتقديم كبدة الفراخ والقوانص ساخنة مع الخبز أو الأرز أو المكرونة.
فوائد كبدة الفراخ والقوانص
- تحتوي كبدة الفراخ والقوانص على نسبة مرتفعة من البروتين، مما يجعلها وجبة مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- وتمتلك كبدة الفراخ والقوانص نسبة غنية من الحديد، مما يجعلها مفيدة لمرضى الأنيميا.
- كما تمتلك كبدة الفراخ والقوانص على نسبة مرتفعة من فيتامينات ب، مثل فيتامين ب12، الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
