طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بخطوات بسيطة ومذاق شهي أفضل من المحلات

سنتعرف على طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل حيث تعد من الوصفات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار، فهي ليست فقط لذيذة بل ومغذية أيضًا، حيث تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تعزز الصحة وتوفر الطاقة، كما أنها تعتبر علاج فعال لفقر الدم في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل بخطوات بسيطة، مما يتيح لكم الاستمتاع بطعمها الشهي في أقل من 10 دقائق.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

يمكنكم تحضير الكبدة الإسكندراني بسهولة وبسرعة باستخدام المكونات التالية:

المكونات

• كيلو من الكبدة الطازجة.
• حبتين من البصل المقطع إلى شرائح.
• حبتين من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 حبات من الفلفل الرومي.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة ونصف من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة ونصف من الكمون.
• ملعقة ونصف من الفلفل الأسود.
• ربع كوب صغير من الخل.
• عصير ليمونة كبيرة.
• نصف ملعقة ملح.

خطوات التحضير

• في البداية قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
• بعد ذلك قومي بوضع الكبدة في إناء عميق وأضيفي إليها عصير الليمون والثوم المفروم، ثم اتركيها لتنقع لمدة ربع ساعة.
• ومن ثم قومي بإحضار إناء منفصل، اخلط الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة، الثوم المفروم المتبقي، عصير الليمون المتبقي.
• ثم قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة، وقومي بوضع البصل حتى يذبل.
• أضيفي الكبدة إلى البصل وقلبيهم على نار متوسطة.
• بعد ذلك أضيفي خليط التوابل الذي أعددتيه مسبقا إلى الكبدة واستمري في الطهي حتى تنضج.
• قبل أن تنضج تمامًا أضيفي الطماطم والفلفل الرومي، واتركيها حتى تنضج بالكامل.
• في النهاية قومي بتقديم الكبدة الإسكندراني الشهية مع بطاطس مقرمشة أو أرز أبيض، أو استخدمها في تحضير السندويشات.

في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الكبدة الاسكندراني، بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، بمكونات متوفرة وبتكلفة منخفضة فاستمتعوا بوجبتكم الشهية وشاركوها مع من تحبون.