منوعات
في دقيقتين اعملي أحلى وانضف هريسة شطة في البيت بدلاً من شرائها
هريسة الشطة هي أحد أشهر أنواع الصوصات في الوطن العربي، وتتميز بنكهتها الحارة والمنعشة، تستخدم هريسة الشطة في تتبيل اللحوم والدجاج والسمك، أو كصلصة للسندويشات والسلطات والمقبلات، هناك العديد من الطرق لعمل هريسة الشطة، ولكننا عبر هذا المقال المقدم من بوابة الصبح سنقدم الطريقة الأصلية لعمل الهريسة.
طريقة عمل هريسة الشطة
المكونات:
- ربع كيلو فلفل أحمر حار.
- ربع كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- 3 ملاعق كبيرة ليمون.
- 5 فصوص توم.
- ملعقة ونصف كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة عسل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
خطوات تحضير هريسة الشطة في البيت
- أولا قومي بغسل الفلفل الحار جيداً ثم قطعيه إلى قطع صغيرة في الحجم.
- ثم ضعي الفلفل في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الخل والليمون والتوم والعسل الأسود والملح والكمون والكزبرة الناشفة.
- افرمي المزيج جيدا حتى يصبح ناعما ومتجانسا مع بعضه البعض.
- أضيفي الزيت تدريجيا مع الخلط يدويا حتى يتماسك مع المزيج.
- ضعي الهريسة في برطمان زجاجي معقم ومجفف ويغلق جيدا.
- احظي الهريسة في الثلاجة أو الفريزر لحين الاستخدام.
هذه كانت أفضل طريقة لعمل هريسة الشطة التي تمتاز بسهولتها وسرعتها وطعمها الرائع، يمكنك تقديم هريسة الشطة مع أي طبق تفضله، أو استخدامها كمكون في وصفات أخرى.
استخدامات هريسة الشطة
- يمكن استخدام هريسة الشطة كتتبيلة للأطعمة قبل الشواء أو الطهي مثلاً، يمكنك خلطها مع الزيت والتوابل واستخدامها لتتبيل اللحوم أو الدجاج قبل طهيها لإضافة نكهة حارة.
- مكن إضافة هريسة الشطة إلى الصلصات مثل صلصة الباربيكيو أو صلصة البيتزا لإضافة لمسة حارة إلى النكهة.
- يمكن وضع هريسة الشطة على جانب الطبق كمرافق لتحسين النكهة، مثل وضعها على البطاطس المقلية أو البيض المسلوق أو الفول المدمس.
